Lentejas jardineras

Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca

Para los que somos de platos de cucharas esta receta viene bien incluso en verano.

Lentejas jardineras

Para los que somos de platos de cucharas esta receta viene bien incluso en verano.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 300 gramoslentejas
  2. 1chorizo
  3. 2-3 rodajaspaleta de jamón ibérico
  4. 1/2pimiento italiano
  5. 1/2cebolla
  6. 1 dienteajo grande
  7. 1tomate maduro
  8. 2zanahoria medianas
  9. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  10. sal, orégano y laurel
  11. 1/2 vasoagua
  12. 1/2caldo de pollo avecrem
  13. 1/2pimiento rojo
  14. 1/2puerro

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    La noche antes de cocinar las lentejas estas se ponen en remojo en un litro de agua.

  2. 2

    Se cortan las verduras y se pochan en las dos cdas de aceite.

  3. 3

    Una vez pasado unos 8 minutos añade el jamón y el chorizo cortado en cachitos de tu preferencia. Revuelves y agregas las lentejas escurridas, sal, orégano, laurel y el caldo de pollo; rehogamos y agregas el agua, baja el fuego al mínimo, buscando que las lentejas se cocinen en ese poco de agua.

  4. 4

    Una vez cocidas las lentejas, apagamos dejamos refrescar y se sirve.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca

Comentarios (2)

Glory
Glory @cook_5027468
Ángeles que deliciosa se ve tu receta, me la guardo pues amo las lentejas. Saludos!

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