Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las patatas. Hervirlas en agua hasta que estén totalmente blandas y hacer un puré con ellas. Agregar al puré un huevo batido y salpimentar
- 2
Ir agregando de a poco harina al puré hasta que quede una masa que no se pegue en los dedos. Tratar de agregar lo menos posible de harina así no quedan pesados los gnocchi
- 3
Cortar esta masa en 4 y hacer rollitos de masa para poder cortar los gnocchi todos iguales en partes pequeñas como muestra la foto. Pasar cada gnocchi por el tenedor para darles su forma.
- 4
Hervirlos en agua hirviendo hasta que suban a la superficie. Acompañar con tu salsa de preferencia o gratinados en el horno con queso quedan geniales!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vicky le encantará ver cómo quedó.
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