Gnocchi de patata

Graby
Graby @graby74

Una receta con pocos ingredientes, pero deliciosa.
Traen trabajo pero merece la pena

Gnocchi de patata

Una receta con pocos ingredientes, pero deliciosa.
Traen trabajo pero merece la pena

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Ingredientes

+ 1h
4 raciones
  1. 750 grspatata pelada
  2. 180 grsharina de trigo
  3. Harina para amasar
  4. 2yemas de huevo
  5. 1 Pizcasal
  6. 1 Pizcanuez moscada
  7. Salsa de tomate frito
  8. Albahaca fresca

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    Pelas y cortas la patata y la hierves, una vez cocida la aplastas y le mezclas las yemas, la sal y la nuez moscada, la dejas enfriar un poco y le añades la harina.
    En la mesa de trabajo haces tiras anchas como un dedo (siempre trabajando con mucha harina)

  2. 2

    Después cortas trocitos de 1.5 cms o 2 cms y los haces bola y con un tenedor le haces unas líneas

  3. 3

    Cocer los gnocchi en agua con sal, cuando floten es que ya están hechos (2/3 minutos)

  4. 4

    Mezclar la salsa de tomate y servir, decorar con la albahaca fresca picada

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