Pan dulce

Masa previa: colocamos los tres ingredientes en un bowl y amasamos hasta lograr un bollito (queda un poco seco) y lo dejamos levar hasta que duplique su tamaño.

Masa: realizar una corona con la harina y agregar todos los ingredientes (MENOS LA MANTECA) en el centro, incluso la masa previa que ya levo cortada en trocitos.

Ir mezclando y amasando con las manos hasta formar un bollo. Luego ir agregando al bollo de a poco la manteca pomada, e integrar rompiendo la masa. Cuando ya está toda la manteca amasamos con suavidad el bollo por 5/10’.

Dejar levar tapado en un bowl hasta que duplique su tamaño. Luego estirar un poquito con las manos en forma rectángulo y agregar arriba la fruta, chips, etc.

Enrollas y cortar en rodajas como un pionono. Hacemos una torre con las rodajas intercalando una vertical y otra horizontal (para que quede fruta, chips, etc por todo el pan dulce).

Hacemos bien un bollito con suavidad y lo colocamos en el molde (con las frutitas, chips, etc bien cubiertas de masa). Dejamos que levar hasta que llegue a pasar el borde del molde.

Cocinamos a 160º hasta que al pinchar con un palito salga limpio, 30’ aprox. Y una vez frío, colocamos el glasé, previamente mezclados los ingredientes.

Y listo! Así de bello queda🤩