Como comer fruta en casa es algo poco habitual, hay que enmascararla para consumirla.

Realmente, molestarse un poco troceando y combinando unas frutas en la cocina, con poco trabajo podemos presentar en la mesa un postre tan rico y atractivo como este.

#delantaldorado #weekendreto #yomequedoencasa

Ayer, India se convirtió en el cuarto país que aluniza en nuestro satélite —tras EE.UU, Rusia y China—. Tras superar los denominados "20 minutos de terror" durante su maniobra de descenso, el módulo Vikram ("valeroso") aterrizó poco después de las 14:30 h (hora peninsular española). El país asiático es el primero que llega con éxito al polo sur lunar, tras el intento fallido de la misión rusa Luna-25 el pasado fin de semana. (Esta era la primera sonda lunar desde la caída de la Unión Soviética, pero sorprendentemente, se estrelló contra la superficie de la Luna tras una maniobra de corrección de la órbita).La misión india Chandrayaan-3 necesitó 40 días para completar su recorrido desde que despegó el pasado 14 de julio con el cohete de lanzamiento más grande y pesado de la India.#AdSideraVultus

Para navidad, postres, roscón de reyes estas frutas confitadas o escarchadas son magníficas.

Es el clásico bizcocho de yogur pero añadiéndole manzana y frutas escarchadas.

Helado con frutas escarchadas maceradas en kirsch o el licor que más os guste. Como queda bastante dulce, le he puesto un coulis de jalea de bergamota que al ser un poco acida hace muy buen contraste.Hay dos presentaciones diferentes la segunda es con coulis de mermelada de frambuesa y frutos rojos.En este se pueden ver mejor las frutas escarchadas que no habian quedado bien repartidas.

Receta casera de fruta escarchada.

Nada como mezclar ingredientes. Había que utilizar los sobrantes de la Coca de Sant Joan o tirarlos. Y como no estamos para tirar nada... ¡merengues a placer!

Pastel de queso "tuttifrutti" con frutas escarchadas cortadas en trocitos. Fácil de elaborar y muy adecuado para después de una comida copiosa.

Un pastel de fácil elaboración que suelo hacer de vez en cuando, en casa sentimos la necesidad de algo dulce después de comer pescado, así que este es un postre muy adecuado porque no es nada pesado y resulta muy refrescante.La receta la encontré hace muchos años en una revista de cocina suiza que tenía una vecina mía de Madrid. Afortunadamente ella habla francés y me la tradujo sin problemas.Yo le cambié el queso quark que usaba antes por un simple queso fresco de esos que se compran a granel, queda muy bueno y la consistencia es la misma y es menos graso.Pero también queda delicioso con mascarpone.Espero que os guste.

Receta para aprovechar la fruta escarchada sobrante de las Cocas de San Juan

Ayer hice este flan de plátano, con gelatina sabor piña y como tengo frutas escarchadas que me sobraron del roscón de Reyes. Le he puesto unos cuantos trocitos y ha quedado un flan tuttifruti.. riquisimo.

No hay nada mejor que unos dulces de Navidad hechos en casa. En tamaño individual gusta mucho y sirve como pequeños obsequios. Un dulce que se puede hacer en cualquier época del año, variando los frutos secos.

La receta de este bizcocho lo tengo desde hace muchos años en un viejo cuaderno de notas de cocina. Y como mi hija me trajo de regalo un nuevo molde lo estrené haciendo el bizcocho americano al cual le agregué la fruta escarchada.Una nota al final de la receta dice: “Buenísima receta aunque hay que tener mucho cuidado con las claras”.O sea, que el resultado del bizcocho reside en que las claras estén correctamente batidas.

Estos rollitos dulces de pasta de almendras y frutos secos, son muy típicos de Alemania y Austria, donde los toman a la hora del café. Son ideales para rellenar con todo tipo de pastas hechas a base de frutos secos o semillas.En Viena, se pueden degustar una variedad de estos exquisitos bollos con diferentes rellenos. Los comí por primera vez en un típico café vienes donde había tantas cosas ricas que no sabía con cuál quedarme. Finalmente opté por estos bollos que me parecieron una auténtica delicia.Varios años después los volví a ver en una revista de modas que traía algunas recetas de cocina que yo guardaba. La receta quedó dando vueltas por la infinidad de cuadernos y carpetas, hasta que el año pasado la encontré y los hice. Aquí os dejo la receta para que os animéis a hacerlos.

#eldelantardorado#AlfombraRojaCookpad#libro2Ayer cocine arroz para acompañar un plato, pero al final no lo utilice. La guarde y pensé mañana se me va ocurrir algo. Abajo es el resultado!

Un cake ideal para los días fríos de chimenea, té o chocolate. O también para una fiesta como el cumpleaños de Emma, mi nieta.

Este es un postre muy refrescante para cuando hace calor, no es nada empalagoso y muy fácil de hacer.

Los postres varían a dosis de paciencia, voluntad y cariño. Tradicionalmente la fruta va hendida por encima en el rosco, pero el antiguo resulta práctico cuando no puedes disfrutar del otro. El centro sirve para hacer otro postre para el domingo.

La kabsa es en plato nacional de la cocina de arabia Saudita. Es un plato de arroz con frutos secos y un cúmulo de especias de varios países asiáticos, que ellos lo llaman kabsa. Lo que pasa es que yo, lo he hecho totalmente diferente al de ellos, porque ellos lo suelen hacer con frutos secos enteros y no le añaden la fruta escarchada. Suelen utilizar muchos frutos secos y el pollo lo desmenuzan y también lo suelen hacer con cordero. Yo he querido darle otro aire a la receta, buscando el salado del guiso y los frutos secos y el ligero dulzor de la fruta escarchada. por eso no le he puesto mucha fruta escarchada, solo en pequeños trozos y tiras. Como todas las recetas árabes, suelen llevar muchos ingredientes y esta no iba a ser diferente.

Hoy vamos a hacer un pastel de mantequilla con frutas confitadas, nueces y pasas maceradas al ron. Decorado con mermelada de albaricoque, almendras laminadas y naranja confitada. Rápido y sencillo de hacer, con un resultado maravilloso!#singluten

Un pudín clásico, con leche, huevos y miga de pan pero con un ingrediente más que le da un toque de color y sabor diferente: frutas confitadas como cerezas enteras y calabaza y piña en trocitos.Generalmente, para preparar un pudín, se cubre todo el fondo y los lados de la budinera con caramelo, en esta receta solamente unté el molde con mantequilla y al caramelo lo añadí al final para bañar el postre.

Panetone casero. Alta fermentación. Súper Esponjoso. #1receta1arbol

Hoy vamos a hacer un pastel riquísimo! Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo!#singluten

Hoy vamos a hacer unos roscos ideales para desayunos y meriendas. Muy sencillos de hacer y con un resultado estupendo!

Realmente este postre no tiene ningún secreto, pero presentar una pera en una cazuelita de barro, troceadita a gajos, con un poco de yogurt de fresa por encima y decorada con sirope de fresa, no es lo mismo que comerse una simple pera a mordiscos en la mesa.#CumpleAlexa

Hoy os traigo un espectacular postre, con poco trabajo, rico y con una espectacular presentación.#mirecetario#cookpadmycook

Aunque estamos en época de cocina para vagos, queda mucho más rico comerse una pera y medio yogurt de esta forma, que simplemente servir cada cosa por su lado en la mesa y además cuesta muy poco trabajo.#abecedario