Bizcocho de yogur, manzana y fruta escarchada

Es el clásico bizcocho de yogur pero añadiéndole manzana y frutas escarchadas.
Bizcocho de yogur, manzana y fruta escarchada
Es el clásico bizcocho de yogur pero añadiéndole manzana y frutas escarchadas.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°C para tenerlo listo cuando esté hecha la mezcla. Untar el molde con mantequilla
- 2
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina, conseguida ésta, echar el aceite y la levadurina....batir bien todo, incorporar el yogur y mezclar.
Pelar las manzanas, picarlas muy finitas y añadirlas a la mezcla. Hacer lo mismo con la fruta escarchada dejando un poco para decorar por encima.
Por último, ir echando la harina poco a poco sin dejar de remover hasta que esté todo bien mezclado. - 3
Echar la mezcla al molde, dar unos golpecitos para que no quede ninguna burbuja de aire y decorar con el resto de la fruta escarchada.
- 4
Meter al horno en la rejilla posición centro, calor arriba y abajo (180º) durante 45/50 minutos +/-
Pasado éste tiempo comprobar con un palillo o cuchillo, si sale limpio es que ya está hecho, si no, dejar otro poco de tiempo. Si veis que se está dorando demasiado por arriba, poner papel albal por encima.
Sacar y dejar entibiar antes de desmoldarlo. - 5
Espero que os guste!!!
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