Pasta fresca con mejillones y langostinos

Hasta esta receta nunca había probado la «pasta fresca», el resultado ha sido espectacular. Con ingredientes marinos que le dan al plato un exquisito sabor.
Pasta fresca con mejillones y langostinos
Hasta esta receta nunca había probado la «pasta fresca», el resultado ha sido espectacular. Con ingredientes marinos que le dan al plato un exquisito sabor.
Paso a paso
- 1
En un sartén con poco aceite una base de pimiento rojo, cebolla y ajo.
- 2
Cocemos los mejillones frescos al vapor hasta que abran, con un par de hojas de laurel.
Aparte cocemos los langostinos durante 8-10 minutos desde que comiencen a hervir. - 3
La pasta la dejamos cocer, unos 6 minutos -4 según el fabricante- aunque yo la he dejado algo más.
- 4
A continuación añadimos los mejillones limpios de las barbas y los langostinos pelados y troceados.
- 5
Transcurridos 10 minutos a fuego lento, añadimos la nata líquida y dejamos que se integren con los demás ingredientes.
- 6
Por último añadimos orégano a la mezcla.
- 7
Mezclamos con la pasta escurrida.
- 8
Rallamos nuestro queso preferido. Tratándose de un plato de pasta, cualquier denominación de origen italiano combina perfectamente.
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