સૌપ્રથમ બટાટાને બાફી લો ત્યારબાદ તેને મેશ કરી તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ લાલ મરચું પાઉડર હળદર ગરમ મસાલો ખાંડ મીઠું અને લીંબુનો રસ અને કોથમીર ઉમેરી મિક્સ કરો. ત્યારબાદ તેના ગોળા વાળી લો.

હવે એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ લો તેમાં પાણી અને મીઠું ઉમેરી ખીરું તૈયાર કરો. તેલ આવે એટલે હવે ગોળાને ચણાના લોટના ખીરામાં બોળીને તેલમાં તળી લો.