Pain cocotte facile

Recette de pain cocotte facile : à tester absolument, la cuisson en cocotte donne une belle texture et croûte au pain. Je prépare la pâte dans le bol de mon robot pâtissier.
Pain cocotte facile
Recette de pain cocotte facile : à tester absolument, la cuisson en cocotte donne une belle texture et croûte au pain. Je prépare la pâte dans le bol de mon robot pâtissier.
Instructions de cuisine
- 1
Dans le bol du robot, délayez la levure avec 5 cuillères d’eau tiède.
- 2
Ajoutez la farine puis le sel. Ajoutez ensuite une partie de l’eau et lancez le robot (puissance faible)
- 3
Selon la texture de la pâte, ajoutez de l’eau au fur et à mesure. Lorsque la pâte est souple, arrêtez le robot.
- 4
Laissez la pâte levée entre 1h et 1h30. Au bout du temps de levée, dégazez la pâte, refaites une jolie boule.
- 5
Dans votre cocotte mettez du papier cuisson, y placer la boule. Laissez lever encore 1/2 heure.
- 6
Mettez la cocotte avec le couvercle au four, sur 200 degrés pour 45 minutes.
- 7
Au bout de 30-35 minutes, vous pouvez enlever le couvercle pour voir où en est la cuisson.
- 8
Le pain est cuit lorsqu’il sonne creux quand vous tapez dessus !
Cooksnaps
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