প্রথমে সব সামগ্রী এক জায়গায় করে লাউ একদম ছোট করে কেটে নিতে হবে। আর চিংড়ি মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে ভেজে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে জিরা, তেজপাতা ও শুকনো লংকা ফোরণ দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নিতে হবে। তারপর ওর মধ্যে কেটে রাখা লাউ দিয়ে তারপর হলুদ ও নুন দিয়ে লাউ তে জল ছেড়ে দিয়ে গোলে যাওয়া পর্যন্ত হতে দিতে হবে।

এবার ওর মধ্যে কাঁচা মরিচ দিয়ে একটু নডেচড়ে তারপর ভেজে রাখা চিংড়ি মাছ দিয়ে ৪-৫ মিনিট হতে দিতে হবে। তারপর ওর মধ্যে ভাজা জিরা গুড়া দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন।

এবার একটা সার্ভিং প্লেটে সাজিয়ে পরবেশন করতে পারেন।