Choco velvet
La mamma è sempre la mamma e ogni anno è sempre un motivo di festa per îl suo compleanno non solo perché compie gli anni ma perché alla mamma va ogni gratitudine e pensiero.
Come la dolcezza della sia voce pronta a dare consigli e sempre pronta la sua mano vellutata ad accarezzare, quest'anno ho voluto dedicarle una Choco velvet. Una delizia di cioccolato dato dalla morbidezza del pan di spagna la cacao e dalla cremosità del mascarpone che și unisce al cioccolato bianco.
#nataleconcookpad
Choco velvet
La mamma è sempre la mamma e ogni anno è sempre un motivo di festa per îl suo compleanno non solo perché compie gli anni ma perché alla mamma va ogni gratitudine e pensiero.
Come la dolcezza della sia voce pronta a dare consigli e sempre pronta la sua mano vellutata ad accarezzare, quest'anno ho voluto dedicarle una Choco velvet. Una delizia di cioccolato dato dalla morbidezza del pan di spagna la cacao e dalla cremosità del mascarpone che și unisce al cioccolato bianco.
#nataleconcookpad
Istruzioni per cucinare
- 1
Come primo momento prepariamo îl latticello unendoil latte, lo yogurt e îl succo di limone e farlo riposare per 15-20 minuti.
- 2
Nella ciotola della planetaria (o în alternativa potete utilizzare le fruste elettriche) montate îl burro col lo zucchero finche non sarà spumoso e bianco. unite i semi di 1 bacca di vaniglia (o l'aroma di vaniglia) e continuate a mescolare.
- 3
Nel frattempo setacciate le polveri ovvero la farina, îl cacao e îl sale e uniteli all'impasto poco alla volta.
- 4
Finito di incorporare le polveri e l'impasto și sarà omogeneo în una ciotola più piccola unite l'aceto e îl bicarbonato e appena inizierà a fare la schiuma unitelo all'impasto con la frusta în azione. amalgamate ben bene.
- 5
A questo punto potete unire îl latticello. Quindi dividete l'impasto în 3 teglie da 20 cm (le teglie abranno imburrare e infarinate, per sicurezza potete mettere un disco di carta da forno sul fondo delle teglie per evitare che și attacchi).
- 6
Infornate a 170° per 20-24 minuti. Sfornate e fate raffreddare completamente prime di estrarle dallo stampo.
- 7
Adesso prepariamo la crema. Partiamo sciogliendo îl cioccolato bianco a bagnomaria (o al microonde). în una ciotola montiamo a neve la panna, mentre în un'altra ciotola Mischiamo îl mascarpone con lo zucchero e dopo quanlche minuti aggiungiamo îl succo d'arancia.
- 8
Unite al mascarpone îl cioccolato fuso e raffreddato e successivamente unite la panna girando dal basso verso l'alto con una leccarda.
- 9
Preparate anche la bagna per îl pan di spagna unendo îl liquore con l'acqua. adesso assembliamo la torta.
- 10
Su un piano mettiamo un cucchiaio di crema per evitare di far scivolare îl pan di spagna. Bagniamo îl primo strato di pan di spagna con la bagna e mettiamo îl primo strato di crema facendo dei ciuffetti con la sac a poche, mettiamo un'altro strato di pan di spagna e bagnamo con lo sciroppo. Un'altro strato di crema, poi l'ultimo strato di pan di spagna e terminiamo con l'ultimo strato di crema sempre a ciuffetti. sopra decoriamo con frutta di stagione, con scaglie di cioccolato o a piacere.
Cooksnap
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