Salmorejo de remolacha

Kats Estevez
Kats Estevez @Kats_E

Para dar un poco de color al salmorejo tradicional

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 450 grremolacha
  2. 2tomates maduros grandes
  3. 100 mlaceite de girasol
  4. 1ajo
  5. 1 cucharadasal
  6. Miga de pan
  7. Agua

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pelamos y cortamos la remolacha. La ponemos a cocer. Cuando esté blanda la colamos y esperamos que enfríe.

  2. 2

    Cuando vayamos a preparar el salmorejo para comer. Ponemos el pan a remojo para que vaya empapando.

  3. 3

    Cortamos el tomate y pelamos el ajo. Lo añadimos en el vaso de la batidora. Añadimos la remolacha, el pan ligeramente escurrido, el aceite y sal. Batimos.

  4. 4

    Listo para servir frío. A disfrutar!

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Escrita por

Kats Estevez
Cocina sencilla y vegana 🌱
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