Pan de Calatrava a mi modo

Troceamos el pan y lo introducimos en un recipiente donde posteriormente podamos triturar todos los ingredientes con la batidora.

Añadimos los huevos, el agua, la leche, el azúcar, el anís, el café, la canela y dejamos reposar un rato, para que el pan se humedezca bien.

Una vez el pan este bien humedecido, trituramos con la batidora.

Impregnamos unos moldes de silicona con el caramelo líquido (me salieron 10 moldes).

Cocinamos a máxima potencia en el microondas hasta que se cuaje.

En mi caso hornee en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia.

Realice 2 tandas con cuatro moldes cada una y una última tanda con los dos moldes restantes.

Dejar enfriar y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.