Pan de calatrava

Lorena
Lorena @lasrecetasdelorena

Seguimos de #WeeKendTour por Murcia, con este postre maravilloso y súper fácil de preparar 🤤❤️🥰

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Ingredientes

1 hora
6-8raciones
  1. 500 mlleche
  2. 5huevos
  3. 140 grazúcar
  4. 7magdalenas valencianas
  5. Caramelo líquido
  6. La piel de 1/2 limón
  7. 1 ramacanela

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Precalentamos el horno 200°C calor arriba y abajo.

  2. 2

    Ponemos la leche en un cazo junto con la canela, la piel de limón y el azúcar. Mezclamos y cuando empiece a hervir retiramos del fuego y la dejamos reposar 10 min.

  3. 3

    Después la colamos quitándole la canela y piel y dejamos enfriar completamente.

  4. 4

    En un bol batimos los huevos y añadimos la leche sin dejar de remover. Partimos las magdalenas en cuadraditos pequeños y se las añadimos también.

  5. 5

    Este recipiente, lo añadimos dentro de otro al que le pondremos la mitad de agua, para hacerlo al baño maría.

  6. 6

    Lo llevamos al horno entre 30-40 min. Hasta que al pincharlo salga limpio. En mi caso han sido 32 min.

  7. 7

    Preparamos un molde rectangular apto para horno y le añadimos el caramelo líquido en el fondo, vertemos la mezcla de leche, huevos y magdalenas.

  8. 8

    Lo dejamos enfriar y metemos al frigo a poder ser de un día para otro. Si no, pues hasta que enfríe. Desmoldamos antes de servirlo y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lorena
Lorena @lasrecetasdelorena
Aficionada de la cocina, me gusta ver recetas, "experimentar", aprender de lo que veo y poder compartir lo que hago. instagram@lasrecetasdelorena
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