Espaguetis con bacon y bechamel con nata
Quería hacer los espaguetis que fuese diferente a la salsa carbonara
Espaguetis con bacon y bechamel con nata
Quería hacer los espaguetis que fuese diferente a la salsa carbonara
Paso a paso
- 1
Sofreímos el bacon y la cebolla. Lo apartamos
- 2
Para hacer la bechamel con nata: derretimos la mantequilla, añadimos la harina y damos vueltas sin parar hasta que se haga la harina con la mantequilla.
- 3
En un bol ponemos la leche entera los 400 ml y la nata 300 ml y lo batimos.
- 4
En la sartén que teníamos con la mantequilla y la harina hecha, añadimos parte de la leche entera con la nata y dejamos la otra parte para luego. No dejamos de mover la bechamel.
- 5
Retiramos del fuego y seguimos moviendo hasta que adquiera consistencia. Luego vertemos el resto de la leche y nata y sin dejar de dar vueltas esperamos a que hierva y salpimentamos y ponemos nuez moscada al gusto.
- 6
Cuando hierva lo retiramos del fuego y seguimos dando vueltas para adquirir la consistencia deseada. Tiene que estar consistente no muy líquida.
- 7
Y le añadiremos el sofrito del bacon con la cebolla.
- 8
Hervimos los espaguetis, 8 o 9 minutos. En una olla con agua, aceite y sal. Cuando estén los retiramos.
- 9
Ponemos los espaguetis en una cazuela de barro los añadimos y ponemos la salsa de bechamel con nata, bacon y cebolla y añadimos mozzarella rallada. Lo gratinados en el horno 5 minutos o microondas 3 min. Y listo para comer!!!
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