Conejo al ajillo a mi manera
Cristina Duran @cook_21875929
Paso a paso
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Hacemos un adobo o mojo. Cogemos los ajos, las especias, perejil y batimos todo en la batidora.
- 2
En un bol o bandeja ponemos el conejo lo salamos y bañamos con el adobo.
- 3
Lo dejamos un día o dos en nevera y después hacemos un sofrito con cebolla y más ajo. Cuando esté añadimos la carne, dejamos que de unas cuantas vueltas, añadimos vino hasta cubrir la carne. Dejamos evaporar bastante, echamos agua que cubra el conejo y dejamos hervir entre una hora, hora y algo. Depende de si la carne está blanda o no.
- 4
Se puede acompañar de ensalada o patatas fritas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Duran le encantará ver cómo quedó.
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