Sopa de calabacín (5a semana)

rosalia ferragud gorrita
rosalia ferragud gorrita @rosalia_fg
Valencia

Esta receta es muy fácil y sencilla de hacer. Me encanta y la aprecio mucho porque, de pequeña, cuando llegaba el invierno y hacía frío mi madre me la preparaba y me encantaba. #LasRecetasDeCookpad

Sopa de calabacín (5a semana)

Esta receta es muy fácil y sencilla de hacer. Me encanta y la aprecio mucho porque, de pequeña, cuando llegaba el invierno y hacía frío mi madre me la preparaba y me encantaba. #LasRecetasDeCookpad

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Ingredientes

30 min
2-3 raciones
  1. Para la crema
  2. 1calabacín
  3. 1patata mediana
  4. 1/2cebolla
  5. 1ajo puerro (lo puedes sustituir por ajo si no tienes)
  6. 4Quesitos La vaca que ríe (puede variar según gustos)
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. Agua
  10. Tips para decorar (opcional)
  11. Sal
  12. Pimienta
  13. 1quesito a trozos

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Pela todo los ingredientes y corta la cebolla y el ajo puerro finos para el sofrito. Añade un poco de sal para que la cebolla se poche antes.

  2. 2

    Una vez esté dorada la cebolla añade la patata y el calabacín cortados en dados y cubre ligeramente con agua.

  3. 3

    Cuando ya esté cocida la patata, añade sal, pimienta y los quesitos. Tritura hasta que te quede una crema y rectifica de sabor si es necesario.

  4. 4

    (Paso opcional) trocea un quesito y ponlo encima de la crema, con un poco de sal y pimienta para decorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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rosalia ferragud gorrita
Valencia
Me encanta probar cosas nuevas aunque me apasiona la comida tradicional de mi tierra. Intento probar a hacer recetas que sean deliciosas pero a la vez saludables. :)
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