Sopa de Zanahoria y calabacín con garbanzos

No hay nada mejor para el frío que una sopa. #yonolotirolococino #sopa #crema #garbanzos
Paso a paso
- 1
Corta en trozos el ajo y la cebolla y sofríe a fuego suave en una olla con aceite.
- 2
Mientras se cocina la cebolla, pela y corta en Trozo pequeños la zanahoria, el apio y calabacín.
- 3
Cuando la cebolla esté transparente añade las verduras que acabas de trocear, saltéalas a fuego medio durante 5- 7 minutos, removiendo de vez en cuando, añade sal.
- 4
En el vaso de la batidora vierte la mitad de los garbanzos y el caldo. Tritura con la batidora y vierte sobre la olla. Mezcla para que todo se integre.
- 5
Cocina a fuego fuerte hasta que comience a hervir. Cuando hierva añade el resto de garbanzos, añade agua, cocina a fuego suave de 10-15 minutos más, rectifica de sal y sirve.
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