Sopa de calabacín ligerísima
Silvia @cook_7925680
Nada de nata, leche, quesos,... ¡Ni falta que hace!
Sopa de calabacín ligerísima
Nada de nata, leche, quesos,... ¡Ni falta que hace!
Paso a paso
- 1
Se calienta el aceite (3 o 4 cucharadas soperas) y se rehoga la cebolla cortada en trozos.
- 2
Se añaden los calabacines cortados en rodajas y se remueve un poco al fuego.
- 3
Se cubre todo con dos vasos de agua (algo menos si se prefiere una crema un poco más densa).
- 4
Se añade sal y pimienta al gusto y se deja hervir unos 5 minutos. Se pasa por la batidora y lista para servir.
- 5
(Si se desea adornar el plato pueden añadirse picatostes. Yo he optado por espolvorear un poco de tomillo).
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