Sopa de calabaza con gambas (Thermomix)

PILAR
PILAR @pilar67
Barcelona

Ya hay que ir cambiando los menús de cada día, ya vamos dejando atrás algunas ensaladas y algunos platos frío… ya van apeteciendo algo más calentito. Esta es una sopa de calabaza… siiii he dicho bien una sopa y no un crema,y menuda acompañante lleva la sopita…. gambas!!!! ¿que te parece?. La receta original lleva también un poquito de caviar para decorar el plato. Yo no le he puesto por que a mi marido ni a mi hijo no les gusta, no saben lo que se pierden, si lo ven en el plato ya no les hace gracia. En fin… vamos a ir preparando esta rica sopita que va refrescando!!!.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 30 gramoscebolla
  2. 30 gramosmantequilla. (yo le he puesto aceite)
  3. 400 gramoscalabaza sin piel y troceada
  4. 100 gramospatata, sin piel y en trozos. (puedes sustituirla por más calabaza)
  5. 500 gramosagua
  6. 1 cucharaditalas de postre de sal
  7. 1 pellizcopimienta
  8. 6gambas medianas y peladas
  9. 150 gramosnata. (yo le he puesto un yogur griego)
  10. 3 cucharaditascaviar para decorar, (opcional)
  11. 3 ramitascilantro, solo las hojas. (yo las he puesto de perejil)
  12. 2 cucharaditascebollino picado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pon la cebolla en el vaso y trocea 3 seg/ vel. 5.

  2. 2

    Añade la mantequilla o el aceite y saltea 3 minu/ varoma/ vel. 1.

  3. 3

    Añade la calabaza, la patata y el agua. Programa 15 minu/ 100 grados/ vel. 2.

  4. 4

    Bate durante 1 minu/ vel. 10.

  5. 5

    Añade la sal, la pimienta, las gambas y la nata o el yogur griego.

  6. 6

    Programa 4 minu/ 100 grados/ giro a la izquierda/ vel. 2.

  7. 7

    Vierte la sopa en platos procurando que en cada uno de ellos tenga una gamba. Encima de cada gamba coloca una cucharadita de caviar y espolvorea con el cilantro, cebollino o perejil.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

PILAR
PILAR @pilar67
Barcelona
Soy una persona sencilla, que ha aprendido ha dejar el pasado atras, sin olvidar los momentos bellos que me hizo vivir, no me planteo el futuro en muchos o en casi ningun aspeecto, ahora vivo en el presente y disfruto de lo que me pone en mi camino cada dia, o al menos lo intento. Asi soy ahora yo. Por cierto me encanta el olor a hierba mojada.https://lacocinaconthermomixx.wordpress.com/
Leer más

Recetas similares