Pan de azafrán con hierbas aromáticas

Esta tarde hice carne de membrillo (así se la llamaba en Jaén) o dulce de membrillo y aunque tenía pensado un pan completamente distinto, al final he elaborado éste y de este modo he aprovechado el membrillo cocido que me había sobrado.Tengo que reconocer que me ha costado bastante amasarlo pero al final ha merecido la pena el resultado. Destaco su rico aroma, muy peculiar y distinto al de otros panes, su textura jugosa y con un suave sabor a membrillo mezclado al de las especias.

#mirecetario #cookpadmycook

Amasar ahora con el calor cuesta un poco , la verdad. Luego al oler el pan , al saborearlo, siempre pienso que ha merecido el esfuerzo pero en casa no comprenden que al menos en verano , deje de hacer pan (aunque bien se alegran cuando lo comen).El de hoy tiene una masa pegajosa y el amasado a mano me ha llevado su larga media hora ( es en estos momentos cuando más echo en falta una amasadora, pero bueno..todo llegará, creo yo).Ando un tanto irritada con la harina de fuerza blanca ecológica que compré (nada menos que 5 kg.) y que de fuerza tiene bien poco . Me lo corroboró un comentario sobre la misma en el foro del pan de Iván Yarza. Pero tengo que emplearla aunque no esté satisfecha con ella, pues es más bien cara.Este pan gustó mucho a una amiga vegetariana que tengo.En casa querían que hiciese un pan de nueces y aquí está. La masa lleva unas especias aromáticas que inundaron mi cocina de un aroma delicioso. Espero os guste.

Cada vez que hago pan me emociona la sorpresa del resultado y aunque ya va para tres meses que empecé a amasar , me fascina el proceso del amasado, del levado ,del olor a pan por el # un auténtico placer para mí, perdonad que sea tan cansina con este tema.

Había hecho tiempo atrás un pan de molde y me apetecía volver a hacer otro. Esta vez lo he elaborado con harina integral de espelta y lo he acompañado con unas especias que le han aportado un sabor delicioso junto con el sésamo. Un pan muy sano , rico y especial, distinto por completo a los insípidos panes de molde comerciales.

He vuelto a utilizar el cardamomo, (una de las especias junto al jengibre, más aromáticas que he conocido jamás) para la elaboración del pan.Su sabor es suave y su aroma, inconfundible. El centeno, cuya harina he utilizado hoy también, es uno de los cereales más rico en minerales y vitaminas. Antioxidante, rico en fibra... en fin, muy recomendable. Espero que os guste.

Bizcocho, esponjoso muy fácil de elaborar y con un bonito color que le da el azafrán. Ideal para desayunos y meriendas, si se desea se puede rellenar con algún tipo de mermelada.

Con el pan es difícil calcular las raciones, depende de la cantidad que coma cada comensal y el tipo de comida que hagamos, he calculado que una ración de pan podría estar entre los 50 g. a los 100 g.

#1receta1arbol#mirecetario #nuestramesanavideñaEste pan de especies de dulce sabor me recuerda a mi infancia ya que mi tía Pili siempre me regalaba uno. Y lo disfrutaba enormemente!! Va por ella ésta dedicación ya que ha partido y le he cogido el relevo😍

Tenía ganas de probar un pan elaborado con harina de escanda o de espelta porque según he leído es la harina con más propiedades y nutrientes.Compré para hacer el pan una harina de espelta asturiana y le añadí unas semillas de cardamomo muy aromáticas al amasar el pan y el resultado no ha podido ser, en mi opinión, más satisfactorio.Un pan con una textura estupenda y con un aroma al paladar y al simple olfato delicioso. Receta original.

Este pan lo hice el sábado y gustó mucho en # verdad es que en rebanadas finas para el desayuno o merienda está rico.

Hace días cuando elaboré este pan, no me acordé que ya tenía uno de zumo de mandarina, pero luego, me dije a mi misma que los sabores de una y otra son diferentes y cuando ya frío lo probé, pude comprobar que era cierto.Este pan de naranja, de sabor más ácido, requiere una pequeña cantidad de azúcar o edulcorante en mi caso. Disfrutamos mucho comiéndolo y aunque no me salió quizás tan vistoso como otros , estaba muy rico.

En este caso hice la mitad de la receta, el greñado es ideal hacerlo justo antes de hornear, aunque hay veces que lo realizo en la segunda fermentación

Tostada gratinada con una delicioso crema de almendras, albahaca, ajo y queso.

Ideales para acompañar un picoteo, para sustituir por pan en una comida, o simplemente para comer sin más.

Delicioso y crujiente pan casero.Para darle un sabor y olor diferente les he puesto ajo y perejil.

He hecho varios panes estos días atrás, pero por no resultar pesada con este tema, no los he subido a la pá# me ha parecido oportuno poner éste, algo más original y curioso. Lo he elaborado con calabacín y especias ,que he pensado le irían muy bien al sabor de este pan. Espero que esté tan bueno de sabor como parece su aspecto externo. Ya os lo diré cuando se enfríe. Mientras tanto aquí tenéis este pan de calabacín , a ver qué os parece a vosotros.Después de cortar el pan y probarlo nos ha resultado muy esponjoso , suave y con un suave aroma a especias en el paladar. !Rico, rico!

Llevo tiempo sin hacer barras de pan; tengo ganas de comprar un molde para baguettes que me asegure una buena forma, pero lo voy dejando.Hoy tenía que hacer pan y he pensado que era buena ocasión para elaborar una hermosa barra. Me ha salido mejor de forma que otras veces, aunque en otra ocasión haré los cortes más largos.

Este pan me atraía pues sabía que tenía que tener un sabor sorprendente y así ha sido. Lo he hecho ya varias veces porque es uno de los preferidos de mi hijo. En tostadas, con aceite de oliva virgen , está muy rico, con ese sabor tan especial que le aporta el pimentón y el ajo. De éste último pongo poca cantidad , aunque eso va en gustos, ya se sabe.Muy bueno, para mi gusto y el mi familia.

Este pan no lleva levadura. Es ideal para sándwich, acompañar carnes pescados etc.#mirecetario

Una receta para elaborar un pan de especias con un sabor increíble os lo aseguro al cien por cien.

#pontuestrella Pan para desayunar delicioso, lo hice en la panificadora de Lidl, hago rebanadas, y al congelador

Llegó el día de animarse a preparar pan con levadura fresca, me daba mucho respeto porque me parecía muy complicado, pero me equivoqué. Os animo a intentarlo, queda muy rico.

Otro pan denso y aromático.En el segundo levado la masa se resquebrajó asi es que no tuve que hacer corte alguno al pan y la verdad es que me gustó su aspecto extraño y doradito cuando lo saqué del horno y el suave aroma a especias mientras cocía.

Este finde con el #WeekendTour me he animado a versionar esta receta que aprendí en uno de los talleres de los buenos propósitos.Este pan es un fijo en casa (ya no compramos pan para desayunar), yo lo suelo cortar en rodajas y congelar en porciones y siempre tengo pan listo, lo saco del congelador directo al tostador.

Preparar en casa pan de mostaza es muy sencillo y obtendremos un delicioso pan, muy sabroso y saludable.El pan de mostaza, es perfecto para preparar canapés, aperitivos o como base de montaditos.

Elaborar pan siempre me había parecido algo muy lejano y complicado pero,... me equivocaba totalmente. Ahora que sé lo sencillo y divertido que es preparar pan y, sobre todo, lo delicioso que queda... ¡Os animo a todos a intentarlo!

Pan de espelta 100% con una miga jugosa y tierna y corteza crujiente 🥖#cookpadmycook #delantaldorado