Solomillo envuelto en hojaldre, bacon y espinacas
Gloria Bueno @gloriabueno
#elgordodecookpad
#cocinasolidaria
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#LasRecetasdeCookpad
#sopadeletras
Esta receta la ha hecho mi marido y está riquísima, es un plato especial para estas fiestas.
Solomillo envuelto en hojaldre, bacon y espinacas
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Esta receta la ha hecho mi marido y está riquísima, es un plato especial para estas fiestas.
Paso a paso
- 1
Primero cocemos las espinacas en agua con sal y reservar. (las mías son congeladas)
- 2
Precalentar el horno a 180 °
- 3
En una sartén con aceite caliente sellar el solomillo en una pieza (sin partir), salpimentado e impregnado de romero. Reservar.
- 4
Estirar la masa de hojaldre, cubrir el centro con las lonchas de bacon en vertical, una al lado de otra, añadir encima las espinacas cocidas y por último poner el solomillo en horizontal en medio de todo ello y envolver con la masa, como si fuera un regalo, a la vez que también se cubre la carne con las espinacas y el bacon. Es decir, cubrir con el lado derecho, luego el izquierdo y los lados doblar por debajo del solomillo.
- 5
Hacer unos cortes transversales a la masa en la parte de arriba y llevar al horno durante 20-25 min, más o menos cuando hasta que esté hecho el hojaldre.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Bueno le encantará ver cómo quedó.
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