চিকেন কষা (chicken kosha recipe in Bengali)

Sujata Bhowmick Mondal
Sujata Bhowmick Mondal @cook_23984410

#GA4
#Week15
এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি চিকেন আর বানিয়েছি চিকেন কষা

চিকেন কষা (chicken kosha recipe in Bengali)

#GA4
#Week15
এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি চিকেন আর বানিয়েছি চিকেন কষা

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৪০ মিনিট
৪ জনের জন‍্য
  1. ৭৫০ গ্রাম চিকেন
  2. ৫০ গ্রাম টকদই
  3. ৫০ গ্রাম কড়াইশুঁটি
  4. ১০০ গ্রাম পেঁয়াজ
  5. ২৫ গ্রাম করে আদা রসুন
  6. ১ চা চামচ করে হলুদ জিরে ধনে লঙ্কা গুড়ো
  7. ১ টা তেজপাতা আর শুকনোলঙ্কা
  8. ১ চা চামচ গরমমশলা
  9. স্বাদমতোনুন চিনি
  10. ১০০ গ্রামসর্ষের তেল
  11. ২৫ গ্রাম টমেটো

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৪০ মিনিট
  1. 1

    চিকেন ধুয়ে জল ঝরিয়ে টকদই নুনচিনি দিয়ে ফেটিয়ে মাংসে মাখিয়ে ১৫ মিনিট ম‍্যারিনেট করে রাখুন।

  2. 2

    পেঁয়াজ টমেটোকুচি করে নিন আদা রসুন স্টেপারে ঘসে নিন

  3. 3

    কড়াইতে সরষের তেল গরম করুন। তেজপাতা শুকনোলঙ্কা গোটা গরমমশলা থেঁত করে ফোড়ন দিন পেঁয়াজ দিন আর বাদামি করে ভাজুন। হাফ চা চামচ চিনি দিন ভাজতে থাকুন। ম‍্যারিনেট করা মাংস দিন। নারতে থাকুন। গুড়োমশলা মেশান। স্বাদমতো নুন দিন। কসতে থাকুন। কড়াইশুটি দিন। ২০ মিনিট কসতে থাকুন। তেল বেরোলে ১/২ কাপ গরম জল মেশান ঢাকা দিন। দশ মিনিট ফুটতে দিন।

  4. 4

    ঢাকা খুলুন। গুড়ো গরম মশলা মেশান। মাখা মাখা হলে গ‍্যাস অফ করুন। ১০ মিনিট চাপা দিয়ে রাখুন। রেডি টো সার্ভ চিকেনকসা।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Sujata Bhowmick Mondal
Sujata Bhowmick Mondal @cook_23984410

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes