Ensalada de gambas, surimi, salmón y tomate
luhe @LuheCook0110
#calendario21.
#dominó.
Se trata de una ensalada muy apetecible. Para decorar hemos utilizado sucedáneo de caviar, pero puedes utilizar hueva de trucha si lo prefieres. También puedes prescindir de los palitos de cangrejo, no le hacen falta, pero le dan un toque diferente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Descongela las gambas. Pon agua a hervir con un poco de sal y cuécelas 3-5 minutos no más para que no se hagan demasiado y queden jugosas y resérvalas dejándolas escurriendo sobre un colador grande. Parte los palitos de cangrejo a rodajas y mézclalos con las gambas enteras (deja aparte 9-10 gambas para poner con el salmón), un poco de lechuga a trocitos pequeños y varias cucharadas de mayonesa al gusto. Pon la mezcla en el centro de un plato grande o una fuente.
- 2
Corta las tiras de salmón por la mitad (suelen ser grandes); pon una gamba en cada tira y enrolla. Pon un palillo en cada rollito y colócalos alrededor de la ensalada de gambas y surimi.
- 3
Parte el tomate a rodajas y colócalas entre los rollitos de salmón. Decora el salmón y la ensalada con sucedáneo de caviar o con hueva de trucha, lo que prefieras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A luhe le encantará ver cómo quedó.
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