Ensalada de quinoa con tomate, gambas, uvas y surimi

Sergio C. González
Sergio C. González @cook_5453080
Madrid
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Ingredientes

30 minutos
1 ración

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos a cocer la quinoa tras haberla lavado previamente. Pelamos mientras las gambas cocidas. En un plato hondo, ponemos una base de canónigos húmedos y ponemos el tomate maduro cortado.

  2. 2

    Sobre éste, los palitos de cangrejo en tacos y las gambas alrededor. Colocamos las uvas y los arándanos. Cuando esté lista la quinoa, la sofreímos durante unos tres minutos.

  3. 3

    Finalmente, vertemos en el centro la quinoa. A zampar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sergio C. González
Sergio C. González @cook_5453080
Madrid
Periodista y escritor | Soy un cocinillas: gluten free.
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