Cuello de cordero guisado con setas de temporada

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Tossa De Mar

En esta receta utilizo aceite de romero.

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Ingredientes

1h
2 raciones
  1. 400 grcuello de cordero
  2. 150 grsetas variadas
  3. 3 cucharadasaceite de romero o oliva
  4. 1 cucharaditapimentón
  5. 1/2aso de vino blanco
  6. Pimienta y sal
  7. 2 vasosagua

Paso a paso

1h
  1. 1

    Marcamos el cordero salpimentado con el aceite (le haremos unos cortes a los lados para que nos quede más plano?

  2. 2

    Añadimos el vino y dejamos evaporar

  3. 3

    Añadimos las setas y cocinamos 5 min, añadimos el pimentón y después el agua

  4. 4

    Cocinamos a fuego medio alto 30-45 min y a comer...

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