Morcillo de ternera guisado en cocotte con setas

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Empieza la temporada de guisos, de esos que se hacen a fuego lento, con paciencia pero que son muy sencillos y tienen un gran sabor.

Receta de guiso de ternera con setas. Una manera diferente pero muy jugosa y sabrosa de preparar la carne de ternera.

Tenemos encima la temporada de setas. A mí me encanta. Sobre todo buscarlas 🍄

En casa les encantan los guisos pero me pidieron que lo hiciera con muchiiisima salsa para poder mojar mucho panEl resultado ha sido un guiso de ternera a la cerveza cocinado lentamente en una cocotte que es una auténtica joya culinaria.La carne se vuelve increíblemente tierna, casi deshaciéndose en la boca, y la salsa, rica y profunda gracias a la cerveza, los vegetales y las hierbas aromáticas, es simplemente irresistible.Se puede servir acompañado de puré de patatas, arroz blanco, o patatas pero sobre todo no os olvidéis del pan para mojar en la deliciosa salsa.Este guiso mejora mucho al día siguiente, ya que los sabores se asientan y se intensifican

Con esta receta yo siempre digo que es la que sirve para todo, pues el primer dia es redondo, el 2º dia es un filete metido en pan para un bocata, el 3 dia si queda algo son croquetas.... jajaja aqui no se tira nada

Es una receta fácil y con ingredientes muy sencillos pero con muchísimo sabor, la carne se deshace prácticamente en la boca y la combinación de sabores es espectacular.

Receta casera y a mi aire de uno de los guisos que más me gustaban de niño.

Este plato es un poco una competición con mis hermanos 😄😄, Juan y Susana, ahora te toca a ti Juan.😍😍

Es un plato que mi madre hacia bastante

Hoy traigo un guiso de jarrete de ternera con una salsa muy sabrosa

Si digo que hace frío me quedó corta, por eso tocaba hacer un plato no es muy elaborado pero queda muy sabroso.

A mi me gusta acompañarlo con arroz blanco y un poquito de ají picante😍

Mi madre suele hacer un guiso de ternera muy parecido a este, de hecho tengo la receta también publicada. En esta ocasión como no quería ponerle patata, cubrí esa parte añadiéndole más verduras. Quedó un guisito muy rico, fácil y que además como se puede hacer con antelación, cuando llegas de trabajar tienes un plato caserito y calentito que sabe a gloria!!

Cocinamos? Dedícale un poquito de tiempo, una migaja de paciencia, una cierta dosis de imaginación (yo eché las verduras que indico en los ingredientes, pero prueba si quieres con otras, fijo que también te queda pa mojar pan) y mucho, mucho cariño.

He hecho el guiso en una olla normal y estuve rezando porque se quedase blanda la carne. La verdad ha quedado deliciosa y blandita.

Mi versión de goulash. Un día metí todos los ingredientes del guiso en el horno, me distraje y no puse temporizador (2 horas). Salí a hacer recados y compras, y 4 horas mas tarde volví a una casa que olía a guiso - ¡mi goulash! Pues por suerte no solo no se había secado de todo, sino la carne estaba buenísima - de sabor y textura. Desde entonces siempre lo dejo tanto tiempo, aunque con el calor mas bajo para que quede salsa. ¡Os lo recomiendo!