Puding de gambas

MadMarx
MadMarx @Madmarx
Euskal Herria

Había que dar vuelta al congelador, renovar comida y.... Mezclé todas las gambas para aprovechar

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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 250 grgambas peladas
  2. 200 mlnata
  3. 1 copabrandy
  4. 2 dientesajo
  5. Zumo de media naranja y medio limón
  6. 3huevos

Paso a paso

1h
  1. 1

    Dorar los ajos en una sartén, añadir las gambas saladas y cuando pierdan el agua y empiecen a caramelizar, desglasar con brandy y zumo. Dejar reducir, añadir la nata y apagar fuego. Dejamos enfriar.

  2. 2

    Batimos la mezcla añadiendo los huevos 1 a 1. Se pone tomate frito para dar color y rectificamos de sal.

  3. 3

    Metemos en molde y al horno, baño maría 200 grados 45 minutos.

  4. 4

    Con el ansia no he esperado a enfriar y ha salido un poco feo al desmoldar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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MadMarx
MadMarx @Madmarx
Euskal Herria
Me chifla comer, me encanta convertir lo que da vueltas en mi mente en un plato con los sabores y texturas imaginados. Y comer.
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