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Ingredientes

  1. 200 gpescadilla limpia y troceada
  2. 200 ggambas
  3. 1cebolla
  4. 5huevos
  5. 400 mlnata líquida
  6. 1manzana
  7. 2chalotas
  8. Vino blanco
  9. 2 cucharadasde.mostaza en grano
  10. Aceite. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Pela las gambas y lava el pescado. Sofríe la cebolla durante 5 minutos, añade la pescadilla y las gambas troceadas. Cuece 2 minutos y salpimienta. Bate los huevos con la nata y la sal. Y mezcla con el sofrito

  2. 2

    Forra el molde que vayas a usar. Con papel de hornear o papel vegetal. Vierte ls mezcla y cocina en el horno al baño maría a 180°c, 30 min.

  3. 3

    Sofríe la chalota, sazona. Añade la manzana en dados y un poco de vino. Cuece durante 3 min.

  4. 4

    Agrega la mostaza y 1/2 de agua y remueve. Después de cocer 10 min. Retira y tritura la mezcla.

  5. 5

    Desmolda el pudín, corta en rodajas y añádele la salsa.

  6. 6

    #Platosnavideños

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

🍉 Noe Navarro 🍉
España
muy pronto recetas nuevas 🍜
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