Puding de puerros y espárragos trigueros

isabel landecho
isabel landecho @Isabela
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Ingredientes

6 raciones
  1. 4puerros gorditos
  2. 1 paqueteespárragos trigueros
  3. 6huevos
  4. 1 bricknata

Paso a paso

  1. 1

    Se pocha el puerro, previamente cortado en trocitos pequeños, junto con los espárragos. Todo cortado en rodajas pequeñas y finitas

  2. 2

    Se baten los 6 huevos junto con la mezcla de puerros y espárragos. Se sazona al gusto

  3. 3

    Se le echa la nata y se remueve todo bien. Se bate con la turmix hasta que quede una crema fina

  4. 4

    Se echa una capa de aceite en un molde que se desmolde bien. Se le echa la mezcla y se pone en el horno, previamente calentado a 170 grados durante 20 minutos

  5. 5

    Se abre el horno y se mira si está ya, con un cuchillo fino se mete en el puding y si no sale mojado y sucio esta

  6. 6

    Se desmolda el puding del molde. Se puede comer sin más o ponerle una salsa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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isabel landecho

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