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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. 1 lataespárragos grande o 2 pequeñas
  2. 6huevos
  3. 100 g.gambas
  4. 200-250 gNata
  5. Sal y pimienta (al gusto)
  6. Mantequilla (para untar el molde)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cocer las gambas 1 minuto. Escurrir bien los espárragos para que salga todo el jugo y no quede luego líquido la mezcla. Se separan unas pocas gambas para añadirlas en trocitos.

  2. 2

    Se hecha en el vaso de la batidora: Los espárragos, la nata, las gambas, sal y una pizca de pimienta y se bate todo bien. Se unta el molde con mantequilla y echamos la mezcla, añadiendo las gambas en trocitos pequeños que habíamos reservado. Lo ponemos al baño maría en el horno, habiéndole puesto unos minutos antes a calentar, a 180 grados durante 20 o 25 minutos.

  3. 3

    Desmoldar cuando esté frío y servir con salsa americana o la que más te guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mertxe Rodríguez
Mertxe Rodríguez @cook_2270816
Bilbao, Spain

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