Fideuá rápida con chipirones en lata

Raquel Kake
Raquel Kake @Raquel_eridem

Hay veces que tienes prisa y que no tienes los ingredientes que necesitas pero se puede arreglar algo rápido y rico en un momento

Fideuá rápida con chipirones en lata

Hay veces que tienes prisa y que no tienes los ingredientes que necesitas pero se puede arreglar algo rápido y rico en un momento

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Ingredientes

30/40 min
2 raciones
  1. 3 dientesajo
  2. 500 mlfumet o caldo de pescado
  3. 1cebolla
  4. 3 cucharadas soperastomate frito
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 1pimiento verde
  7. 2 lataschipirones en su tinta
  8. Fideo de fideuá
  9. 1 puntapimentón de La Vera

Paso a paso

30/40 min
  1. 1

    Haz el sofrito con los 3 dientes de ajo bien picados, la cebolla y los pimientos

  2. 2

    Cuando ya estén bien pochados y blanditos le añadimos las 3 cucharadas de tomate frito, los chipirones en su tinta y una pinta de pimentón de La Vera

  3. 3

    Reservamos

  4. 4

    En otra sartén o paellera ponemos aceite de oliva y tostamos los fideos hasta que estén dorados

  5. 5

    Incorporamos el sofrito con los chipirones, el fumet o caldo muy caliente y dejamos reducir

  6. 6

    Listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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