#সংক্রান্তির দিন আমরা যত রকম খাবার বানাই না কেন তার মধ্যে পায়েস থাকবেই। কারণ পরমান্ন বা পায়েস কে শুভ বলে চিহ্নিত করা হয়। তাই আমি আজ পায়েস বানানোর প্রচেষ্টা করেছি।

#GB2শীতের মরশুমে নলেন গুড় দিয়ে নানারকমের মিষ্টি, পায়েস, পিঠে বানানো হয়ে থাকে। আমিও বানিয়ে নিলাম সুস্বাদু নলেন গুড়ের পায়েস। আপনারও বানিয়ে নিন নতুন গুড়ের পায়েস।

#ebook2পায়েস পৌষ পার্বণে নলেন গুড়ের পায়েস ছাড়া ভোগ দিতে ইচ্ছে হয় না। আর শীতকালে গুড়ের পায়েস ছেড়ে চিনির পায়েস ভালো লাগে না।

#GA4#Week8GoldenApron4 ধাঁধা থেকে Milk শব্দ টি বেছে নিয়েছি, যেকোনো শুভ কাজে আমরা পায়েস বাড়িতে বানিয়ে থাকি।

#সংক্রান্তির রেসিপিশীতকালে নলেন গুড়ের পায়েস আমাদের ভীষণ প্রিয়। আমি গোবিন্দভোগ চাল ,খোয়া ক্ষীর ,পাউডার দুধ ,লিকুইড দুধ ,ঝোলা নলেন গুড় দিয়ে এই পায়েস বানিয়েছি । খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে।

এই শীতে নলেন গুড়ের পায়েস

#ফেব্রুয়ারি৫আমি ছানার পায়েস বেছে নিলাম।

#ebook2নববর্ষের রেসিপিপায়েস এমন একটি মিষ্টির পদ যেটি যেকোনো শুভ অনুষ্ঠানে রান্না হয়ে থাকে পায়েস এর শুভ বলে মনে করা হয়।

#ebook2নববর্ষরেসিপি বাঙালির যেকোনো সুভ অনুষ্ঠানে পায়েস থাকবে না সেটা হতেই পারে না। তাই রইল নলেন গুড়ের পায়েসের রেসিপি। এখন তোমারা ভাবতে পারো নববর্ষে নলেন গুড় পাবো কোথায়? আমি শীতের শেষে কিছু টা গুড় এয়ার টাইট কনটেইনার এ ভরে ফ্রিজে রেখে দিই, যেটা আমি সারা বছর ইউজ করি নানান রেসিপি তে। তোমারাও তাই করতে পারো।

#শিবরাত্রি র সময় বা যে কোন ধরনের পূজার সময় আমরা পায়েস নিবেদন করে থাকি, কারণ পায়েস একটি শুভ জিনিস বলে আমরা মেনে থাকি। আর তাই আমার একটি ছোট্ট প্রচেষ্টা ।

#GA4#week15এবার খুব সহজ একটা রেসিপি বানিয়েছি।শীতকালে আমরা সবাই বানাই।গুড়ের পায়েস।শীতকালেই এই গুড় পাওয়া যায়।খেতেও খুব সুস্বাদু।

#CookpadTurns4পায়েস ছাড়া জন্মদিনের অনুষ্ঠান সম্পূর্ণ হয় না। তাই Cookpad এর জন্মদিনে বানালাম ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে পায়েস।।

#নলেন গুড় ও পিঠার রেসিপি শীতকালে নলেন গুড়ের পায়েস খুব উপাদেয়। বাঙালিরদের খুব অথেনটিক রেসিপি নলেন গুড়ের পায়েস।

#চালের রেসিপি গোবিন্দভোগ আতপ চাল ও নলেন গুড়ের পায়েস।

#সংক্রান্তিরদারুন খেতে এই পদ্ম লুচির পায়েস।

#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমীজন্মাষ্টমীতে গোপালকে আমরা পায়েস ভোগ দিয়ে থাকি , গোপালের খুব প্রিয় তাই আজ আমি আপনাদের সঙ্গে এই ভোগের পায়েস রেসিপি শেয়ার করলাম

#মিষ্টিবাঙালির যেকোনো শুভ অনুষ্ঠানে পায়েস অবশ্যই চাই আর অনুষ্ঠান বাড়ির পায়েসের স্বাদ বাড়িতে বানানো পায়েস এ সবসময় পাওয়া যায় না। তবে আমি চেষ্টা করেছি অনুষ্ঠান বাড়ির মত স্বাদের পায়েস বানানোর আর আমার চেষ্টায় আমি কতটা সফল সেটা জানতে হলে একবার এই রেসিপি অনুসরণ করে পায়েস বানিয়ে দেখতে পারেন।

#MJমাতৃ দিবস উপলক্ষে আমি আজ আমার মায়ের খুবই প্রিয় একটি রেসিপি নিয়ে এলাম, যেটা কিনা আমারও খুব পছন্দের।

#ebook2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পূজা,আমরা সারাবছর অপেক্ষা করে থাকি শীতকালে পৌষ পার্বণে এই গুড়ের পায়েস খাওয়ার জন্য।

#চাল #ebook2#আমিষ/নিরামিষ#bandana পায়েসের আর আলাদা করে পরিচয় কি দেব। বাঙালির ঘরে যে কোন অনুষ্ঠানে পায়েস একটি অতি পরিচিত খাবার। কিন্তু সবসময় একইরকম এর পায়েস খেয়ে আমরা বোর হয়ে গেছি তাই পায়েস কে একটু চকলেট এর সাথে যদি উপস্থাপন করা যায় তাহলে খেতে এবং দেখতে দুটোই খুব ভালো লাগে।জামাইষষ্ঠী তে জামাইকে চমকে দিতে পারেনি পায়েস রান্না করে।

#ebook2 #রথযাত্রা/জন্মাষ্টমী উপলক্ষে পায়েস আমরা করে থাকি ভোগ নিবেদনের জন্য।

#সংক্রান্তির রেসিপি

#OneRecipeOneTree #ইবুক

#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমী রেসিপিযে কোনো পুজোর দিনে আমরা সাধারণত চালের তৈরি আবার খাই না, সেরকম সময় এই সুস্বাদু পায়েস টি তৈরি করে নেওয়া যেতে পারে।

এটি মিহিদানা পায়েস নামেও স্বনামধন্য

#ebook2#বাংলা নববর্ষপায়েস কে আমরা শুভ মনে করি। তাই যে কোনো উৎসবে পায়েস আমরা করে থাকি।আর বাড়িতে আমরা যখন ভালো কিছু রান্না করি, তখন গৃহ দেবতার জন্য তো আমরা ভাবি। তাই খুব সহজেই আমরা ঠাকুরের ভোগে ও পায়েস করে দিতে পারি।

#GA4#Week15#Jaggery

#ebook2#পৌষ পার্বণ/ সরস্বতী পূজাপৌষ পার্বণের দিনে সাধারণত আমরা চুষি র পায়েস করে থাকি।

#goldenapron3

#GB2নলেন গুড় / খেজুরের গুড়ের স্বাদ সম্পূর্ণ আলাদা, শীতকালে এই স্বাদ যেন আরো বেড়ে যায়। এই গুড়ের অনেক ধরনের সুন্দর-অতুলনীয় পদ হয়ে থাকে, আমি তার মধ্যে গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে তৈরী করে নিলাম নলেন গুড়ের পায়েস। তাহলে চলুন তারাতারি দেখে নিই কিভাবে আমি এই রেসিপিটি বানিয়েছি, আশা রাখছি আপনাদের সকলের ভালো লাগবে।