Ñoquis con pollo en salsa de cebolla y zanahoria

Name: Ñoquis con pollo en salsa de cebolla y zanahoria
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g ñoquis; 1 pechuga de pollo; 1 cebolla morada; 3 zanahorias; 150 ml caldo de carne (el mío era un poquito espeso); 2 quesitos; 1 cucharadita ajo en polvo; Sal y pimienta negra; Aceite de oliva virgen

Ptega @ptega

Santander

Os propongo un plato muy sencillo y completo, la verdad que viendo la foto no parece muy apetecible, pero es que nos pasamos echando salsa porque está para hacerle un monumento.

Os propongo un plato muy sencillo y completo, la verdad que viendo la foto no parece muy apetecible, pero es que nos pasamos echando salsa porque está para hacerle un monumento.

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Ingredientes

50 minutos

3-4 raciones

500 gñoquis
1pechuga de pollo
1cebolla morada
3zanahorias
150 mlcaldo de carne (el mío era un poquito espeso)
2quesitos
1 cucharaditaajo en polvo
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva virgen

Paso a paso

50 minutos

1

Empezamos agrupando todos los ingredientes. En la foto se me olvidaron los ñoquis. Cortamos la cebolla en juliana y las zanahorias peladas en rodajas.
2

Salpimentamos la carne. Ponemos una cazuela o sartén amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la carne y sellamos a fuego medio-alto 2 minutos por cada lado, retiramos a un plato cubierto con papel de cocina y reservamos.
3

En el mismo aceite donde hemos sellado la carne vamos a echar la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio-lento 10 minutos. Agregamos las zanahorias y rehogamos 5 minutos. Incorporamos el caldo de carne y removemos. Dejamos al fuego 10 minutos.
4

Agregamos el pollo y cocinamos todo junto a fuego medio-lento 20 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas. Retiramos del fuego y apartqmos la carne.
5

Agregamos los quesitos y trituramos bien asegurándonos que no quedan grumos.
6

Llevamos nuestra salsa al fuego y cocinamos 5 minutos a fuego medio-lento. Troceamos el pollo y lo agregamos a la cazuela y dejamos que se vaya haciendo todo mientras cocemos los ñoquis.
7

Una vez que los ñoquis están los agregamos a la salsa, removemos y dejamos al fuego un par de minutos.
8

Ya tenemos nuestro plato, como veis es muy sencillo y de verdad que está rico, rico, aunque no lo parezca en las fotos. Espero que os guste!!!

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Escrita por

Ptega @ptega

miércoles, 09 de agosto de 2023 a las 07:49 PM

Santander

He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.