Molinetes de carne con thermomix

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid

Llenan un montón pero están buenísimos!!! Recordáis las caracolas de jamón y queso? pues ahora con carne, y casi mejor frio que caliente.

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Ingredientes

  1. Masa
  2. 150 grleche
  3. 50 grazúcar
  4. 70 grmantequilla
  5. 3yemas de huevo
  6. 1 sobrelevadura de panadería
  7. 400 grharina de fuerza
  8. 1 cucharaditasal
  9. Relleno:
  10. 100 grcebolla
  11. 1 dienteajo
  12. 30 graceite de oliva
  13. 2 cucharaditashierbas provenzales
  14. 1 cucharaditaoregano
  15. 500 grcarne picada ternera
  16. 2 cucharadastomate frito
  17. 1 cucharaditasal
  18. 1 pellizcopimienta negra
  19. 100 grqueso rallado
  20. 1huevo batido

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en el vaso leche, sal, azúcar y mantequilla, 1 minuto, 37º a velocidad 2.

  2. 2

    Añadimos las yemas, 5 segundos a velocidad 4.

  3. 3

    Incorporamos la harina y la levadura, 15 segundos a velocidad 6.

  4. 4

    Amasamos 3 minutos velocidad espiga.

  5. 5

    Sacamos la masa, la estiramos en forma de rectángulo y pintamos con mantequilla fundida. Reservamos.

  6. 6

    Vamos con el relleno, ponemos en el vaso la cebolla y el ajo, 3 segundos a velocidad 4.

  7. 7

    Añadimos el aceite, 5 minutos, varoma a velocidad 1.

  8. 8

    Incorporamos la carne, 1 cucharadita de las hierbas, sal, tomate y pimienta; 10 segundos a velocidad 3.

  9. 9

    Ponemos este relleno encima de la plancha que tenemos reservada, espolvoreamos encima con el queso rallado, la otra cucharadita de hierbas y el oregano.

  10. 10

    Enrollamos. Precalentamos el horno a 200º.

  11. 11

    Cortamos en lonchas y colocamos en la bandeja del horno. Pintamos con el huevo batido.

  12. 12

    Horneamos unos 20 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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