Hamburguesas de pizza con Thermomix

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid

Estas hamburguesas de pizza te hacen un apaño estupendo en cumples, celebraciones o cenas con amigos en las que hay peques, y por supuesto también para cualquier cena en casa un día cualquiera.
Muy sencillitas de hacer, ya veréis.
#queso

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Ingredientes

1, 5 horas
  1. Masa:
  2. 250 grleche
  3. 25 grmantequilla
  4. 25 graceite de oliva
  5. 15 grazúcar
  6. 25 grlevadura fresca
  7. 500 grharina trigo
  8. 1huevo
  9. 1 cucharaditasal
  10. 1 cucharaditaorégano
  11. pimienta
  12. Relleno:
  13. 100 grcebolla
  14. 25 graceite de oliva
  15. 200 grtaquitos bacon
  16. 150 grtomate frito
  17. 1huevo batido para pintar
  18. orégano
  19. queso rallado

Paso a paso

1, 5 horas
  1. 1

    Comenzamos con la masa, en el vaso ponemos leche, mantequilla, aceite y azúcar; 3 minutos, 37º a velocidad 2.

  2. 2

    Agregamos la levadura, 4 segundos a velocidad 4.

  3. 3

    Añadimos la harina, huevo, sal, orégano y pimienta; 3 minutos, vaso cerrado a velocidad espiga.

  4. 4

    Sacamos y reservamos en un bol.

  5. 5

    Ahora el relleno, en el vaso la cebolla 2 segundos a velocidad 5.

  6. 6

    Incorporamos el aceite, 6 minutos, varoma a velocidad 1.

  7. 7

    Agregamos el bacon, 2 minutos, varoma a velocidad 1.

  8. 8

    Por último incorporamos el tomate, 4 segundos a velocidad; sacamos y dejamos enfriar.

  9. 9

    Montaje: Estiramos la masa y hacemos círculos, pintamos el borde de los círculos con huevo batido, colocamos una cucharada del relleno, tapamos con otro círculo y sellamos los bordes.

  10. 10

    Tapamos y dejamos que leven unos 20 minutos.

  11. 11

    Precalentamos el horno a 180º.

  12. 12

    Pintamos con huevo batido y espolvoreamos con el orégano y el queso rallado.

  13. 13

    Horneamos unos 20 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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