Trenza rellena de carne y bechamel con thermomix

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid

El hojaldre relleno suele ser una gran opción ya que además de poder usar un montón de ingredientes es habitual que guste a todo el mundo e incluso podemos darle distintas formas, en este caso una trenza.

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Ingredientes

4-6
  1. ------------Carne:
  2. 50 graceite de oliva
  3. 120 grcebolla
  4. 100 grbeicon en tiras
  5. 500 grcarne picada (yo use mixta de cerdo y ternera)
  6. 1 cucharaditasal
  7. 100tomate frito
  8. pimienta
  9. -----------Bechamel:
  10. 1 cucharadaaceite de oliva
  11. 1 cucharadamaizena
  12. 130 grleche
  13. nuez moscada
  14. -------------Montaje:
  15. 2planchas de hojaldre
  16. 1huevo batido
  17. queso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos con la carne, en el vaso la cebolla y el aceite, 4 segundos a velocidad 4. A continuación 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara; SIN cubilete.

  2. 2

    Añadimos el beicon, 3 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

  3. 3

    Incorporamos la carne, sal, pimienta y tomate frito, 15 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Reservamos en un bol.

  4. 4

    Ahora la bechamel, sin lavar el vaso ponemos la cucharada de aceite, 1 minuto, varoma a velocidad 1.

  5. 5

    Añadimos el resto de ingredientes, 7 minutos, varoma a velocidad 4.

  6. 6

    Mezclamos la carne con la bechamel.

  7. 7

    Montamos nuestra trenza, estiramos las dos planchas, montamos un poco una sobre otra, en el centro vertemos la carne y espolvoreamos con el queso.

  8. 8

    Precalentamos el horno a 200º. La masa de los laterales la cortamos en tiras y trenzamos.

  9. 9

    Pintamos con el huevo batido.

  10. 10

    Horneamos unos 25 minutos a 200º.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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