Medallones de pescado con thermomix

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid

Mi marido es un poco tiquismiquis con el pescado, vamos que ni los niños son tan especialitos como el, así que estos medallones son fantásticos ya que no solo es que le gusten es que le encantan y así todos contentos.

Asisoyyobylorena@blogspot.com

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Ingredientes

6 raciones
  1. 500 grmerluza limpia (yo use medallones)
  2. 80 grqueso rallado
  3. 2 rebanadaspan bimbo sin corteza
  4. 100leche
  5. 2 dientesajo
  6. 1/2 cucharaditasal
  7. pimienta blanca
  8. perejil
  9. huevo batido y pan rallado para rebozar
  10. aceite para freir

Paso a paso

  1. 1

    En el vaso ponemos el ajo y el perejil, 4 segundos a velocidad 5.

  2. 2

    Incorporamos la merluza en trozos y el resto de ingredientes excepto los del rebozado, 30 segundos a velocidad 4 y medio.

  3. 3

    Sacamos a un bol o plato y dejamos reposar en la nevera 1 o 2 horas.

  4. 4

    Cogemos porciones y hacemos tipo filetes rusos.

  5. 5

    Pasamos por huevo y pan rallado y freímos en abundante aceite.

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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