Redondo de pavo en salsa (versión 2)

Me encanta preparar el redondo de cerdo hasta que descubrí el de pavo 🦃❤️❤️❤️🦃
Puro amor por esta receta, es de las tradicionales de toda la vida y esta vez la adapté a los ingredientes que tenía por casa y el resultado de 10!!
Me la guardo y os la comparto para que probéis a hacerlo y me contáis qué os pareció. Espero que os guste tanto como a mí.
La salsa queda deliciosa y el pavo nada seco, ya veréis.
Feliz tarde!! 😘😘
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos es dorar el redondo previamente salpimentado. Reserva.
- 2
Seguimos pelando las chalotas y pelando y cortando las zanahorias en rodajas. Las chalotas déjalas enteras. Pocha en la olla y después añade las almendras, las pasas, los arándanos y la cabeza de ajo. En el último momento introduce el pavo ya dorado con el resto de ingredientes.
- 3
Después añade el vino. Sube el fuego y deja evaporar. Pon la pastilla de caldo, el agua y cierra la olla. Programa a velocidad 1 durante 30 minutos. Después deja que salga el vapor hasta poder abrir la olla.
- 4
Saca el redondo y córtalo en rodajas. Devuélvelo a la olla y si ves que consumió mucho caldo le añades un poco más de agua. Deja 10 minutos más y listo para comer 🍽
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