ALITAS DE POLLO ESTILO ITALIANO CON ARROZ AMARILLO Y POROTOS NEGROS. JON STYLE
Mi #Calendario2021!
Me encantan las alitas de pollo, siempre tratando de prepararlas con diferentes sabores.
Estas alitas están adobado estilo Italiano, frito, con una salsa de mantequilla con limón y servido con un arroz amarillo con porotos negros.
https://youtu.be/NWJfVMCIXO0
ALITAS DE POLLO ESTILO ITALIANO CON ARROZ AMARILLO Y POROTOS NEGROS. JON STYLE
Mi #Calendario2021!
Me encantan las alitas de pollo, siempre tratando de prepararlas con diferentes sabores.
Estas alitas están adobado estilo Italiano, frito, con una salsa de mantequilla con limón y servido con un arroz amarillo con porotos negros.
https://youtu.be/NWJfVMCIXO0
Paso a paso
- 1
Calentar en una olla pequeña 1 cucharada de aceite de oliva a fuego moderado y dorar un poquito el arroz.
Agregar la cúrcuma y cocinar por 1 minuto sin quemar.
Añadir la sal y agua hirviendo, tapar, bajar el fuego y cocinar lentamente por unos 35 – 40 minutos o hasta que el arroz esté cocinado.
- 2
En una sartén ancha calentar 1 cucharada de aceite de oliva y saltear el ajo con la cebolla.
Añadir y saltear el resto de los vegetales.
Incorporar los porotos negros cocinados, arroz amarillo, sal, cilantro y calentar bien.
- 3
Secar las alitas de pollo con papel toalla.
Cortar las alitas en la coyuntura y las puntas de las alitas guardar para un caldo. Poner las alitas en un recipiente redondo.
En un pocillo mezclar las especias del adobo y sazonar las alitas. Dejarlas a temperatura ambiente por ½ hora.
Poner una sartén con un poco de aceite a calentar para freír las alitas de pollo.
Rebozar las alitas de pollo en la harina y freírlas en el aceite caliente a temperatura moderada. Dorar las alitas por ambos lados.
- 4
Retirar el aceite de la sartén, limpiar y derretir la mantequilla, agregar el jugo de limón, perejil y las alitas de pollo. Rebozar bien las alitas en la salsa.
- 5
Servir con el arroz salteado con los vegetales y porotos negros.
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