Esta receta es deliciosa puedes preparar bastante puerco para una comida familiar o dividir y congelar, es la típica receta americana para preparar hamburguesas o sándwiches , va en horno pero puedes usar una olla de cocimiento lento, este puerco es sencillamente delicioso, se cuece muy lentamente, se marina mínimo 15 horas previamente, así que lo puedes hacer en una olla de cocimiento lento o en un molde milagro que incluire fotos de como es, es una olla que te permite cocinar sobre la estufa como si fuera el horno con resultado espectacular.

Esta receta queda deliciosa.Me encanta para tacos, sándwiches y en esta ocasión la hice para preparar un pastelón.Es súper fácil de hacer. Lo único que requerirá es muuucha paciencia!A disfrutar!

Para sazonar este puerquito me inspiré en el sándwich cubano de @poramoralhambre , por que esa combinación de naranja, mostaza y orégano es genial con esta carne, queda suave, delicioso, y puede usarse en taquitos, salpicón, por supuesto un sandwichito. 😋

Esta receta la dedico a mi cuñado, que me enseñó a hacerla, y además, siendo un chef divino, me ha enseñado muchas cosas de la cocina durante estos 30 años que llevo en España, llegando, como llegué, siendo una inglesa muy ignorante de todo lo relacionado con lo culinario. :) Es una comida ideal cuando tienes muchos comensales.

Esta es una receta deliciosa! El cerdo queda tierno y jugoso gracias al bacon ahumado. Impresiona a tus invitados con una cena fantástica que se prepara en unos 30 minutos!

Es un lomo que queda espectacular ideal para cuando tengais invitados y lo podeis servir con cualquier salsita , yo en si lo sirvo con salsa de trufa (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/34262-salsa-de-trufa-con-nata)La tengo desde hace mucho que la saque de la revista lecturas de las primeras que salieron y si lo poneis iberico como yo , aparte de espectacular esta riquisimoo vamos que es un plato de verdadero lujazooo para fin de año.- Cuando lo hago lo hago sin pimiento por mis hijos que no les gusta , habia puesto otra foto con el pimiento sobrepuesto pero como lo volvi hacer puesto que he tenido a la familia a comer y con dos lomos uno con pimiento y el otro sin pues ya he cambiado la foto para que veais lo bonito que queda

Ultimamente, nos ha dado por unir fruta y carne en brochetas, en esta ocasión hemos troceado medio secreto de cerdo, uniéndolo a unos daditos de piña, resultando una estupenda cena.

Esta receta de Lomo de cerdo relleno de jamón york y queso la aprendí en un vídeo. Es una de las formas que tengo de desahogarme en Londres y ver cocina española. El vídeo es estupendo y me he animado a compartir con vosotros esta receta (¡y el vídeo!!!)Vídeos: Lomo de cerdo relleno

🥩🍷🍊🧄Seguro que lo he comentado en otras recetas, pero estos lomos de cerdo, en un trozo, son una estupenda opción para tener comida preparada en casa, nos sirve tanto para una comida formal cortándolo en rodajas más gruesas o cortado en rodajas muy finitas para tomarlo en bocadillo, tostas o para un picoteo poniéndole aceite y pimentón por encima.

Pies de cerdo con escamarlanes o cigalas con sofrito de tomate, una picada y vino moscatel.

Os comparto esta receta que a mí me gusta mucho basada en una receta de Cookpad de otro usuario pero con algunas variacionesEs una receta americana que a mi familia le encanta, implica poco tiempo de trabajo por lo que es sencilla de hacerNosotros lo hacemos en bocadillos o en hamburguesa y se puede congelar una vez hecha

La carne de cerdo se puede preparar de muchas formas, así que esta es muy sencilla de hacer y está muy rica.

Los guisos son unos platos generalmente familiares que generalmente se pasaban nuestras madres o abuelas toda la mañana haciendo el chup-chup, que es cocer los alimentos a fuego muy lento por espacio de bastante tiempo. No tenemos que confundir el guiso con el estofado:El estofado es cocinar los alimentos en su propio jugo, añadiéndole nada más que el vino o la cerveza.El guiso es cocinar los alimentos como en el párrafo anterior y además de esto le añadimos agua o caldo.

Esta receta la hice para usar en sandwiches, pero también la pueden usar de plato principal sin trozar y desmenuzar, esta para olla de cocción lenta, pero también se puede hacer al horno

Tengo la suerte de contar con el recetario de mi madre, con recetas y apuntes recogidos a lo largo de su vida. Es un tesoro increíble - ver su letra, leer sus apuntes y recordar recetas de mi infancia me llena de felicidad. Me he propuesto hacer al menos una receta de esta carpeta maravillosa al mes. Me hace feliz elegirla, comprar los ingredientes y luego hacerla. Hoy tocaba Java Pork. No sé si la traducción es así (salsa javenés) pero me ha traído recuerdos muy entrañables. El sabor tal cual cómo lo hacía mi madre en la época en la que ella empezaba a salir de la cocina tradicional inglesa, y mi padre luchaba entre admirarla por ser distinta por un lado, y admitir sabores nuevos por otro, como el ajo o el curry .... (terminó admitiendo estos y muchos mas!). Hoy no tenía naranja, así que usé una mandarina. Y la nata es vegetal, de avena. Aun así el sabor me ha recordado del Pork Java de mi madre. 🧡

Esta receta está inspirada en dos de amigos Cookpad. Hace poco preparé un "Chutney de tomatitos cherry", que resultó muy rico. Tenía que usarlo para acompañar cerdo o cordero. Conseguí un estupendo matambre, y busqué recetas en Cookpad. Encontré la de mpartese: "Matambre de cerdo con miel y ají molido". Y unos días atrás había visto otra receta de "Solomillo de cerdo con mermelada de tomates", de monste- 2009; le comenté que yo usaría mi chutney. Decidí no seguir la recta de matambre tal cual, pues en mi huerta hay varios tipos de ajíes más o menos picantes; de todos modo, fue la foto para mpartese.

Esta receta es una receta navideña en la rep Dominicana, o sea cerdo asado, con que somos pocos en casa, utilizo la pata, ahora no es Navidad, pero yo tengo debilidad por los asados

#DelantalDorado23 #cocinitas #comerbienesfacil #meencantacocinarOtra receta perfecta para disfrutar en familia en días especiales como los que se acercan. La esperada Navidad!!

Vistosa, atrayente, rica. Una receta para esa celebración que tienes a la vista.Atrévete a hacerla, verás como triunfas.

Nada más simple que rebozar unos filetes de lomo, pero como hay personas que hacen sus primeros pasitos por la cocina, considero que es interesante recordar recetas básicas de la cocina.En esta ocasión optaremos por solo rebozar los filetes de lomo pasando estos por harina y huevo, si deseáis empañarlos podéis pasarlos después por pan rallado (es muy rico el pan rallado con ajo y perejil), pero en esta receta no he querido complicarme la vida y solo los he rebozado.También os comento que para casi todo utilizo aceite de oliva, pero para freír pescado o rebozados, que se utiliza bastante cantidad de aceite, suelo utilizar aceite de girasol, que es mucho más barato.

El origen de su nombre proviene de los países árabes del norte de Africa, y lógicamente el pincho original no era de cerdo, ya que está prohibido por el Islam, si no de cordero.La tradición indica que en estos países tenían prohibido utilizar cuchillos a la hora de comer, pues se consideraba un arma, por ello troceaban la carne en la cocina y la insertaban en la brocheta para asarla en la parrilla y después servirla en la mesa.Los pinchos morunos o pinchitos, que así se les llama en muchas partes de España, son la típica brocheta en la que insertamos un número concreto de dados o trozos de carne, que habitualmente suele ser de cerdo adobado en pimentón y ajo, regularmente algo picante según el pimentón utilizado, pero que también se pueden elaborar con carne de pollo o de ternera.Generalmente insertamos los dados de carne en un pincho de metal que tiene una argolla al final y su tamaño suele ser entre 20 y 25 centímetros. No obstante también se puede utilizar un pincho de madera, y su tamaño y el número de trozos de carne que insertemos, variará en función de si lo vamos a consumir como tapa (muy típico en muchos restaurantes), que será de tamaño más reducido, o si lo adquirimos en nuestra carnicería habitual en el que su tamaño será el que hemos comentado del pincho de metal, también para quien lo prefiere así, se puede adquirir la carne especiada y en pedazos sin insertar en el pincho.(Texto sacado de la página on line de carnicería Raúl de Lema)#dominó

Está es una receta que me he inventado pero que tiene muy buen sabor.Normalmente lo suyo es buscar carne tierna, en la foto he usado lomo de cerdo aunque lo suyo es usar carne más tierna.

Las mezclas de las especias para la carne se puede preparar en la casa. Va de maravilla para aderezar las carnes, pasta, salsas, cremas, etc.Para acompañar la carne esté vez opte por el boniato por su sabor dulzón que me encanta. Si no te gusta la carne de cerdo, utiliza la carne más que te gusta. Es un plato único, bastante ligero acompañado de una ensalada sencilla.Opte por preparar la carne a la plancha, además de sencillo, me parece más saludable. Digo yo que es un plato equilibrado. Para plato único va bien utilizar 200 gr. de carne para cada uno.Para preparar carne a la plancha va mejor trozos sin venas o pielecillas, para que no se agarre a freír. Si pasa esto, con una tijera corta un poco el trozo agarrado, así bajara a normal. El punto de la carne depende de cada gusto, hay personas que le gusta menos hecho, algunos a medias o bien echo.Si no te apetece el boniato, corta 2 patatas grandes en bastoncillos y freírlos en abundante aceite vegetal.En la ensalada elige las hortalizas y verduras que de gusta más. Yo teña lechuga muy fresca, tomatitos cherrys, pepino y cebolla morada. Va bien considerar que la lechuga o canónigos, rúcula o berro, escarola o espinaca baby, debe ser la base de la ensalada.Siempre va mejor aderezar las ensaladas lo más sencillo posible: vinagre de vino blanco o manzana o arroz, zumo de cítricos, vinagre de Módena o Jerez, etc. El aceite para aderezar las ensaladas que sea de buena calidad.

Secreto de cerdo al hornoEl Secreto de cerdo es una pieza especial con grasa entreverada sale muy tierna y cuando es de cerdo ibérico es realmente muy sabrosa.La receta de hoy es muy sencilla la cocinaremos al horno con una cama de patatas y cebolla.Lo primero que haremos será pintar la pieza de carne con un majado a base de hierbas, mostaza y especias.https://fcrecetas.com/secreto-de-cerdo-al-horno

Yo no suelo consumir mucha carne de cerdo, pero la hago de vez en cuando, sobre todo cuando tengo invitados. Este es un plato muy interesante que lleva pocos ingredientes pero que combinan muy bien, perfecto para Navidad o Fin de Año.

El lomo de cerdo relleno, es una de las recetas más demandadas en estas fechas de Navidad. Hoy traigo una de las maneras que tengo de hacerla. Podemos hacerla con tiempo, y acompañar con alguna salsa auxiliar. Podemos destinarla como entrante primer plato o segundo. Espero que os guste.

Hecho a mi manera, al gusto de mis hijos y marido. De rechupete! #familianumerosa

Un modo distinto de hacer el Secreto de cerdo: macerándolo en pomelo (y algo más) durante un par o tres de horitas. Suficiente para que se impregne del sabor y nos quede una carne rica, crujiente y que acompañamos con salsa de melocotón, que tenemos también en el perfil. Esta receta y todas las demás las tengo en vídeo en mi canal Youtube Cocinarparacuatro

Ésta es la tuya Lara. Tu me hicistes recordar que no tenía ni una receta de manitas de cerdo en mi recetario. Y eso que ya sabes que me encantan. Toda tuya#cocinandoelplaneta #mirecetario

Esto fue el plato fuerte del 25