🍝 ESPAGUETI DE ZUCCHINI CON SALSA ESTILO BOLOGNESA🍅🥕 🥰

💖ERIKA FABIAN😋😍👩🏽‍🍳
💖ERIKA FABIAN😋😍👩🏽‍🍳 @erikafabian22
Denver

Sustituye la pasta y come más vegetales

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Ingredientes

2horas
5 raciones
  1. 2 cditasmantequilla
  2. 2cebollas finamente picadas
  3. 4 dientesajo bien picados
  4. 2 hojaslaurel
  5. 1 pizcanutmeg (nuez moscada)
  6. 2 cditasorégano
  7. 1 libracarne molida
  8. 9 ozvino rojo (opcional)
  9. 5tomates de bola bien maduros cocidos y licuados perfectamente
  10. 1 latapuré de tomate
  11. 3/4de caldo de pollo
  12. al gustoSal y pimienta
  13. 2zanahorias peladas y bien picadas
  14. 4zucchini bien picados
  15. 2 palitosapio bien picaditos
  16. 1 puñadocilantro bien picadito
  17. Para adornar: aceite de oliva y queso Parmesano

Paso a paso

2horas
  1. 1

    En una sartén calienta la mantequilla y agrega la cebolla picada y deja que transparente y agrega el ajo, deja sofreír unos 2 min

  2. 2

    Agrega la zanahoria y sofríe, agrega la carne molida y cocina a fuego medio por 10 min o hasta que la carne se vea cocida

  3. 3

    Agrega las salsas de tomate, agrega las hilas de laurel, sal y pimienta al gusto y cocina por 35 min a fuego bajo

  4. 4

    Prueba el sabor y rectifica si es necesario

  5. 5

    Con una mandolina ralla los zucchini en julianas bien delgaditos y sofríe en una sartén por 5 min

  6. 6

    Para servir pon un poco de zucchini y encima pon la salsa de tomate y por último agrega aceite de oliva y Parmesano al gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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💖ERIKA FABIAN😋😍👩🏽‍🍳
Denver
❤️ Let’s go cooking EASY and HEALTHY 🍜 🍲
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