Costillas al horno con pimientos

latuto
latuto @cook_1128410
El Puig (Valencia, España)

¡A ver si os gusta! Otra forma de disfrutar de las costillas, que tanto juego dan en nuestras cocinas...

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Ingredientes

2 horas
2 raciones
  1. 4costillas de cerdo carnosas
  2. 1pimiento rojo grande
  3. 1cebolla dulce grande
  4. Aceite de oliva virgen extra
  5. Sal
  6. Pimienta negra molida
  7. Romero fresco
  8. 1 vasitocoñac

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Precalentar el horno a 200°.

  2. 2

    Salpimentar las costillas

  3. 3

    Cortar el pimiento en tiras finas y añadir a la cazuela.

  4. 4

    Cortar la cebolla en Juliana fina y añadir a la cazuela.

  5. 5

    Añadir aceite, un chorrito de coñac y unas ramitas de romero.

  6. 6

    Mezclar todo bien y dejar marinar una hora.

  7. 7

    Poner al horno. Si ponemos un recipiente con agua en la base del horno, nos saldrá mejor. Ir regando de vez en cuando con el jugo que van dejando.

  8. 8

    Retirar cuando estén tiernas.

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Comentarios

Escrita por

latuto
latuto @cook_1128410
El Puig (Valencia, España)
Me relaja muchísimo cocinar cuando no tengo la obligación de hacerlo. http://blog-mis-recetas.mis-recetas.org/2015/04/cookpad-presenta-nueva-web.htm
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