Costillas al horno con verduras

Mar Vilches Carrasco
Mar Vilches Carrasco @amy2825

No se vosotros, pero al final las costillas siempre las hago o bien en tira al horno o en la crockpot. Y quedan muy bien, pero quería probar a hacerlas del tamaño del bocado de guiso y con verduras: las que tenía en la nevera. Acabó siendo un plato resultón. Espero que os guste

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Ingredientes

  1. 1/2 kilocostillas carnosas en trozos
  2. 1pimiento rojo
  3. 1pimiento verde
  4. 1calabacín en rodajas
  5. Aceite, sal
  6. Para el adobo:
  7. 1 cucharaditasal
  8. 1 cucharaditapimentón
  9. 1/2 cucharaditapimienta negra molida
  10. 2 dientesajo machacados
  11. 1 cucharaditacilantro fresco
  12. 1/2 cucharaditaorégano
  13. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar los ingredientes del adobo y untar los trozos de costillas. Dejarlo toda la noche en la nevera.

  2. 2

    Poner las verduras troceadas en una fuente de horno con un poco de aceite de oliva

  3. 3

    Poner el horno a calentar por arriba y abajo a 200 grados.

  4. 4

    Poner la carne encima y hornear una media hora, tres cuartos. Probar de sal y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Mar Vilches Carrasco
Mar Vilches Carrasco @amy2825
Probaría con verduras diferentes : berenjenas en tiras, zanahoria en bastones, cebolleta.

Escrita por

Mar Vilches Carrasco

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