Costillas al horno con verduras

Mar Vilches Carrasco
Mar Vilches Carrasco @amy2825

No se vosotros, pero al final las costillas siempre las hago o bien en tira al horno o en la crockpot. Y quedan muy bien, pero quería probar a hacerlas del tamaño del bocado de guiso y con verduras: las que tenía en la nevera. Acabó siendo un plato resultón. Espero que os guste

Costillas al horno con verduras

No se vosotros, pero al final las costillas siempre las hago o bien en tira al horno o en la crockpot. Y quedan muy bien, pero quería probar a hacerlas del tamaño del bocado de guiso y con verduras: las que tenía en la nevera. Acabó siendo un plato resultón. Espero que os guste

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Ingredientes

  1. 1/2 kilocostillas carnosas en trozos
  2. 1pimiento rojo
  3. 1pimiento verde
  4. 1calabacín en rodajas
  5. Aceite, sal
  6. Para el adobo:
  7. 1 cucharaditasal
  8. 1 cucharaditapimentón
  9. 1/2 cucharaditapimienta negra molida
  10. 2 dientesajo machacados
  11. 1 cucharaditacilantro fresco
  12. 1/2 cucharaditaorégano
  13. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar los ingredientes del adobo y untar los trozos de costillas. Dejarlo toda la noche en la nevera.

  2. 2

    Poner las verduras troceadas en una fuente de horno con un poco de aceite de oliva

  3. 3

    Poner el horno a calentar por arriba y abajo a 200 grados.

  4. 4

    Poner la carne encima y hornear una media hora, tres cuartos. Probar de sal y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mar Vilches Carrasco

Comentarios

Mar Vilches Carrasco
Mar Vilches Carrasco @amy2825
Probaría con verduras diferentes : berenjenas en tiras, zanahoria en bastones, cebolleta.

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