Cortadillos de cidra

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=87Lk1-wcqys

#RecetasConSorpresa

Vamos con una receta de unas deliciosas galletas de almendra, que su sabor nos va a recordar a las de antaño. Es muy fácil de preparar, guardadas en una lata aguantan varios días y son el acompañamiento perfecto para un café, un chocolate,...

🍊🥚☕Exquisitos y pequeños bocados con ingredientes que siempre tenemos en casa.

🍫🥚🍋🍋🍋🍋No han podido quedar más ricos estos cortadillos, a mí personalmente me encantan los dulces con sabor a cítrico y estos han quedado en el punto justo, riquísimos.#DelantalGlobal2024 + #limalimon

Es un postre tradicional andaluz, más concretamente de Écija (Sevilla), donde las monjas los elaboran en sus conventos siguiendo la receta tradicional. Son conocidos en toda Andalucía. Se compran sobretodo en Navidades, aunque se comercializan todo el año.Después de probarlos tengo que decir que la masa es muy parecida a la de los Pastissets de Nadal que se comen en la Comunidad Valenciana, pero con pequeñas diferencias en los ingredientes y en su forma. La textura de la masa es casi igual .A mí me han encantado porque son ideales para comerlos con amigos al dividirlos en porciones pequeñas fáciles de comer. Y además duran bastantes días en la despensa puesto que no llevan huevo.En Sevilla, desde hace años, se celebra una Exposición de dulces de los conventos de clausura de la diócesis de Sevilla en el Real Alcázar, antes de las fechas navideñas, durante el puente de la Constitución y la Inmaculada. Allí se reúnen varios conventos de la provincia para presentar sus dulces más típicos, entre los cuales, si realizamos un visita, podremos encontrar estos cortadillos de cidra casi seguro. Muchas de las pastas tradicionales que se presentan cuentan con siglos de historia en su elaboración, y todos los conventos traen sus dulces para su venta, lo cuál supone una inyección económica para mantener el convento y seguir realizando sus tradicionales pastas artesanas.

Hacer, meter en en congelador, cortar y tener preparado para comer sólo o ser parte de otro postre. ¡Da mucho juego!

Ya muchos conocen mi debilidad por el limón, y esta receta le tenía ganas hace mucho tiempo, el otro día me lance y me los lleve al trabajo, la bandeja voló en un abrir y cerrar de ojos, sinceramente son una delicia, espero os animéis y los hagáis, os van a encantar. Dedicado con todo mi cariño a una tonta del limón como yo, jejeje, va por ti Vero, mi rubia bombón.

Hoy vamos a hacer un dulce de manteca relleno de cabello de ángel, muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente estupendo!

Estos cortaditos son una mezcla de diferentes recetas elaboradas para poder servir en mi restaurante vegetariano, una tarta de manzana, más o menos, tradicional, con un toque más moderno en sus ingredientes.Se pueden acompañar con helado de vainilla o nata, con crema chantilly, natillas o una salsa de yogurt a la canela.

Aprovechando un hermoso ejemplar de cidra que me regalo mi amiga Sol, hoy he preparado unas brochetas de pechuga de pollo marinado con trozos de cidra, champiñones blancos, tomatitos cherry y trocitos de pimiento.Este marinado hace que la carne de ave quede más tierna y jugosa después de su cocción.Las especias y las hierbas le dan un sabor muy especial a este pollo, al igual que la piel de la cidra, muy aromática, le da un sabor parecido al de la manzana.Realmente un plato soberbio.

Partimos de la receta de mermelada de cidra con naranja. Ya puse entonces que se podía consumir de muchas maneras, ésta es una.Hice cuatro fritas y cuatro al horno.#cookpadmycook

En casa les encanta y para merebdar a mis nietos le encanta y pueden ayudar los niños

Si no os gusta el cava, cambiarlo por vino blanco y si tampoco os convence el vino pues sidra :-) Siempre os quedará un aperitivo de lujo.

Una merienda que le gustara mucho a los niños ayudar a hacerlo y sobre todo a comerselos

Es viernes familia, no pensareis que os dejo sin un pecadito para el finde, jejeje, se comen sin sentir, os aviso, para que me contéis cuanto auto control habéis tenido, ya os digo yo que no llegan al lunes.Vamos a la cocina.

En casa nos gustan mucho los picantones, porque son muy tiernos. Los hago de diferentes maneras, sobre todo rellenos, pero estos los he hecho sin rellenar y acompañados de patatas asadas y champiñones a la sidra.

Albardar o rebozar un pescado es lo mismo, pero se utiliza este nombre de tipo según la región donde se cocine. En esencia, se trata de un pescadito abierto, sin espina, recubierto de harina y huevo y luego frito. Mi abuela, de Bilbao, las hacía albardadas. Y están riquísimas.Las bacaladillas se pueden comer tanto frías como calientes. Son perfectas para llevarlas a cualquier reunión familiar o de amigos, porque a pesar de haberlas cocinado con mucho tiempo de antelación, aguantan muy bien. También se pueden albardar anchoas o boquerones#calendario2025#pescado

Esta carne a mi particularmente me encanta porque se cocina muy tierna y jugosa a parte de que si la limpias bien apenas tiene grasa.

Tenia verdaderas ganas de hacer este dulce, despues de mucho buscar la calabaza verde me hice con 6, y ahora me entero de que tambien se llama cidra.Mientras lo preparaba los recuerdos me llevaron a la infancia, cuando mi madre y mi abuela lo preparaban siendo yo muy niña y me permitian colaborar desmenuzando en hilos la calabaza. Creo que me salio muy rico, os cuento como lo hice

A los que no les guste (como a mí) la primera y/o la última rebanada del pan Bimbo o pan de molde, esta es una buena forma de aprovecharlo y así contribuimos en #LoCocinoNoLoTiro

Un cóctel muy refrescante, que tanto sirve para cualquier día del año, como especial el día de los enamorados o para navidad

En mi tierra, la Comunidad Valenciana, se llama coc de manzana. Es delicioso para tomar a media tarde como merienda.

Hace ya unos años, un amigo visitó Asturias y me dijo que le gustaría probar a hacer los choricitos a la sidra, y yo, ni corta ni perezosa le dije que por qué no mejor a la cerveza, pero no cualquier cerveza, con una Estrella Galicia. Le gustaron tanto que ahora los llama los "World famous choricitos by Lotta" y me los pide siempre que puede

A mi me encantan los higos tal cual, o en diferentes formas de prepararlos, esta es una receta riquísima, que seguro que os va ha encantar😍

En esta ocasión os traigo una receta diferente, sorprendente y facilísima de realizar, especial para consumir esas manzanas que se han acumulado en el frigorífico.¿Os imagináis preparar una sidra casera con un solo ingrediente?Eso sí, tendréis que tener paciencia para probarla, una vez realizada, hay que guardarla un mes, en un lugar fresco, dentro de un tarro hermético y preservado de la luz, antes de probar esta sidra casera.Como yo tampoco tenía ni idea como realizar sidra casera, recurrí a las “Recetas de Maribel” donde encontré su receta de “Sidra casera muy fácil”, la cual simplifique un poco utilizando una licuadora.

Nos gusta echarle a la ensalada picatostes y me dijo mi marido que porque no los hacíamos nosotros. Así que como teníamos pan de hacia días mi marido lo troceo y yo lo prepare. No hace falta que os diga que esta más rico los caseros que los que compramos, los próximos los haré de otro sabor. Se acabo tirar el pan que sobra.