Lasaña italiana

En una olla calienta tres cucharadas de aceite  y añade la zanahoria  y la cebolla  bien picadas. Cuando la cebolla esté bien dorada añadimos la carne y dejamos que también se dore. Entonces echamos el vaso de vino  y dejamos que se evapore. Luego añadimos los tomates picados y dejamos cocer durante media hora, sal y pimienta a gusto no dejemos que se seque vamos añadiendo un poco de agua. Al final agregar unas hojitas de cilantro muy poquito

Salsa bachamel ; En un sartén derrite la mantequilla y añade la harina. Sin parar de revolver, ve añadiendo leche hasta que la salsa comience a hervir. Añade la sal, reduce el calor al mínimo y cocina durante unos veinte minutos, debes seguir revolviendo para que no se formen grumos. Sazona con una pizca de pimienta.

En una olla, agrega la pasta en agua hirviendo con sal y ve colocando las láminas, Es muy importante que no se junten entre ellas para que no se peguen

Ahora llega el momento de montar la lasaña. En una fuente apta para el horno unta la base de mantequilla y cubre la base con una primera capa de pasta. Añade una capa de salsa boloñesa, otra de bechamel, agrega queso,  y otra capa de pasta. Continúa con la operación hasta que utilices todos los ingredientes, al final de la lasaña cubre con una capa de salsa, bechamel y queso.