Sopa de pasta con zanahoria y chorizo

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Os dejo una idea para la cena. Una rica sopa calentita para reconfortar el cuerpo después de un día de cole, trabajo... Es muy sabrosa y con mucho color.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 raciones
  1. 500 mlcaldo de pollo
  2. 2zanahorias
  3. 75 gchorizo, yo usé picante
  4. 1huevo
  5. 45 gpasta (fideos, letras, lluvia...)
  6. Sal
  7. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

  1. 1

    Agrupamos todos los ingredientes. Pelamos y troceamos la zanahoria en daditos. Retiramos la piel del chorizo y lo cortamos en cubitos. El caldo de pollo yo ya lo tenía preparado, tenéis la receta ya publicada.

  2. 2

    Ponemos una cazuela amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos el chorizo, lo salteamos a fuego medio-alto un par de minutos para que suelte la grasa. Agregamos las zanahorias y cocinamos un par de minutos. Incorporamos el caldo de pollo y dejamos a fuego medio unos 15 minutos, hasta que las zanahorias esté casi hechas.

  3. 3

    Mientras se hacen el chorizo y las zanahorias cocemos el huevo, lo pelamos y troceamos en dados. Agregamos a la cazuela la pasta, yo usé letras y cocinamos a fuego medio unos 10-15 minutos, hasta que la pasta esté. Probamis y si vemos que es necesario agregamos un poquito de sal. Añadimos el huevo cocido y troceado y dejamos al fuego un par de minutos.

  4. 4

    Ya tenemos nuestra sopa lista, bien caliente sienta de maravilla. Espero que os guste!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
Leer más

Recetas similares