સૌપ્રથમ સરગવાની સિંગને ધોઈ લો અને એના બે ટુકડા કરી સમારી લો.

હવે એક કૂકરમાં આ સરગવાની શીંગ રાખો તેની અંદર કાંદા ના ટુકડા કરી નાખો ટામેટાના ટૂકડા કરીને નાંખો. આદુ અને લસણ બારીક કાપીને તેમાં ઉમેરો થોડું પાણી ઉમેરો અને કૂકરમાં ત્રણ સીટી વગાડી લો.

કૂકર ઠંડું થાય એટલે તેને ખોલીને તેમાંથી સરગવાની શીંગ કાઢી લેવી હવે શીંગ માંથી વચ્ચેનો જરભ ચમચીથી કાઢી લેવો.

હવે આ બંનેને મિક્સ કરી તપેલીમાં ગરમ કરવા મૂકો તેની અંદર થોડા મરી મીઠું અને લીંબુ નાખો ગરમ ગરમ સૂપ તૈયાર છે જોઈતા પ્રમાણમાં પાણી પાણી ઉમેરી શકો.