Arroz con leche
Arroz casero muy fácil de hacer.
Paso a paso
- 1
Poner en una cacerola el litro de leche, las 2 ramas de canela y la cáscara de naranja. Calentarlo todo.
- 2
Mientras se calienta la leche vamos lavando el arroz en un colador para que suelte el almidón. El agua tiene que salir clara.
- 3
Una vez que hierva la leche añadimos el arroz.
Ponemos a una temperatura medio-baja durante unos 40 minutos. - 4
Hay que ir removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue el arroz.
- 5
A los 20 minutos, más o menos, añadimos el azúcar.
- 6
Probamos de vez en cuando pasados los 30 minutos para ver si ya está en su punto.
- 7
Retirar la cáscara de naranja y las ramas de canela.
- 8
Cuando ya esté en su punto retirar y dejar enfriar. Todavía el arroz absorverá algo de leche. Luego repartir y espolvorear canela en polvo al gusto.
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