પાસ્તાને બોઈલ કરી લેવા

હવે ગેસ પર કઢાઈ મૂકી તેમાં બે ચમચી તેલ મૂકવું અને તેલ થઈ જાય એટલે તેમાં પ્યૂરી વઘારવી તે થઈ જાય એટલે તેમાં સમારેલી કોબીજ નાખવી ત્યારબાદ બાફેલા પાસ્તા અને પાસ્તા મસાલો નાખવો અને તેને વઘારી લેવા ત્યારબાદ તેમાં ખમણેલું ચીઝ નાખવુ અને બરાબર મિક્સ કરી લેવુ

હવે મેંદાના કણકની પૂરી તૈયાર કરી તેમાં સ્ટફિંગ ભરવું અને તેના સમોસા તૈયાર કરી ગરમ તેલમાં ધીમા તાપે તળવા અને ત્યારબાદ તેને ટોમેટો સોસ સાથે સર્વ કરવા